ALHO

CHÁ PARA PERDER A BARRIGA

São conhecidos os benefícios do mel e da canela para diversos fins medicinais. Para além de fazerem bem à nossa saúde o mel e a canela também nos ajudam a emagrecer. Mais especificamente ajudam-nos a perder a barriguita que teima em não desaparecer.  

Claro que estes são 2 ingredientes que não convém à insdustria dos produtos de diatética que sejam divulgados, pois são extremamente baratos, estão ao alcance de todos e eles perdem as fabulosas margens de lucros que têm na venda de produtos para emagrecer que ainda acabam por nos fazer mal à saúde.

Fácil de fazer e acessível a todas as carteiras, extremamente saudável além de ser 100% natural.

Claro que convêm aliar a mesma a um regime alimentar saudável combinado com a prática de exercício fisico regular.

Água quente ( 1 chávena)

Mel de abelha (1 colher de sopa)
Canela em pó ( 1 colher de sopa)

Juntar os ingredientes na água, e mexer bem. Esperar que fique morno e beber este preparado, ao acordar e ao deitar. Beber pelo menos 1 vez por semana.

XAROPE PARA GARGANTA INFLAMADA

INGREDIENTES:
1 limão com casca fatiado
1 cm de gengibre fatiado
mel q.b.

Num recipiente de vidro coloque o limão e o gengibre e cubra com mel. 

Tape bem e tome 2 colheres deste xarope por dia.

7 REGRAS DE OURO PARA REALIZAR UM BOM CHÁ

•A boa dosagem: 1 colher de café por pessoa, mais se o bule for grande.

•Um bom filtro: alguns bules possuem um filtro integrado (em terra ou em metal), caso contrário, opte por largos filtros amovíveis em inox que se ajustem ao bule, ou filtros em papel sem cloro descartáveis (pouco ecológico). Evite as bolas ou as colheres em metal que não permitem a expansão das folhas na água.

•A água: a qualidade da água é importante. Prefira uma água filtrado com um sabor neutro.

•A temperatura: nunca deite água a ferver no chá porque queima as folhas! Existe uma temperatura ideal para cada tipo de chá. Para o chá preto, 95ºC; o chá verde, de 60 a 75ºC; o chá branco, de 70 a 85ºC.

•Tempo de infusão: tal como para a temperatura, o tempo de infusão difere consoante o tipo de chá. Leia com atenção as instruções na embalagem. O tempo de infusão para o chá verde é de 2 a 3 minutos. 3 a 5 minutos para o chá preto e 3 a 15 minutos para o chá branco.

•Conservação: coloque o chá em caixas herméticas, em metal de preferência. A luz, a humidade, o calor e o ar são todos inimigos do chá, levando à sua deterioração rápida.

•Nunca lave os seus bules. Passe-as por água quente e deixe-as secar ao ar livre.

SINTOMAS DO QUE FALTA NO NOSSO CORPO

1. DIFICULDADE EM PERDER PESO -  faltam ácidos gordos essênciais e vitamina. 

ONDE OBTER: semente de linhaça, cenoura e salmão

2. RETENÇÃO DE LÍQUIDOS - na verdade existe um desiquilíbrio entre o potássio, fósforo e sódio.
ONDE OBTER: leite de côco, azeitona, pêssego, ameixa, figo, amêndoa, nozes, coentros, semente de linhaça.

3. COMPULSÃO A DOCES - fala de cromio.
ONDE OBTER: cereais integrais, nozes, centeio, banana, espinafre, cenoura.

4. CAMBRIAS, DORES DE CABEÇA - falta de potássio e magnésio
ONDE OBTER: banana, cevada, milho, manga, pêssego, acerola, laranja e água.

5. DESCONFORTO INTESTINAL, GASES, INCHAÇO ABDOMINAL- falta de lactobacilos vivos ONDE OBTER: iogurtes.
6. FALTA DE MEMÓRIA -  falta de acetil, colina, inositol. ONDE OBTER: lecitina de soja, gema de ovo.
7. HIPOTIREOIDISMO (PROVOCA GANHO DE PESO SEM CAUSA APARENTE)- falta de iodo. ONDE OBTER: algas marinhas, cenoura, óleo, pêra, ananás, peixes de água salgada e sal marinho.
8.. CABELOS QUEBRADIÇOS E UNHAS FRACAS - falta de colagénio. ONDE OBTER: peixes, ovos, carnes magras, gelatina.
9. FRAQUEZA, INDISPOSIÇÃO, MAL ESTAR - falta de vitaminas A, C, E e ferro. ONDE OBTER: verduras, frutas, carnes magras.
10. COLESTEROL E TRIGLICERÍDEOS ALTOS - falta de Ómega 3 e 6. ONDE OBTER: sardinha, salmão, abacate, azeite

LIMPEM OS VOSSOS RINS

Os anos passam e os nossos rins filtram o sangue, removem o sal, veneno e qualquer outro indesejado que entra no nosso corpo. Com o tempo, o sal acumula-se e por vezes existe a necessidade de se submeterem a tratamentos de limpeza. Como é que nos vamos libertar disso?

É muito fácil, primeiro lavamos um ramo de salsa, limpamos, corta-mo-la em pedaços pequenos e coloca-mos-la numa panela. Despeje a água limpa e ferva por dez minutos deixando depois arrefecer; filtre e despeje numa garrafa limpa, mantendo-a dentro do frigorífico para esfriar.

Beba um copo por dia e vai notar que todo o sal e outros venenos acumulados vão sair dos seus rins, por micção, também vai notar a diferença que nunca sentiu antes.

A salsa é conhecida como a melhor limpeza de tratamento para os rins e é natural!

EXPERIMENTEM!!

ERVAS EM AZEITE CONGELADOS

1. Escolher ervas frescas, de preferência da feira ou do seu próprio jardim.

2. Se quiser pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.

3. Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).

4. Podem misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).

5. Colocar azeite extra-virgem de oliva sobre as ervas.

6. Cobrir com filme plástico e congelar.

7. Remover os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos.

8. Não esqueça de etiquetar cada embalagem para saberem qual é o tipo de erva dos cubos!

OS PODERES DO AZEITE & ALHO

TESTEMUNHO 1 :

"Uso 3  dentes pequenos ou 2 se for dos maiores, bem picadinho directo no prato,  sirvo a comida normalmente no prato e depois coloco 1 colher de sopa de  azeite por cima de tudo e como com muito  apetite!!!!

Resultado:

Iniciei o tratamento a 14/7/2006, em 2 meses emagreci 6.800 kg e no dia 23/10/2006 regressei à minha endocrinologista e ela, boquiaberta, informou.me que teria que alterar a dosagem do meu remédio para o hipotireoidismo, pois tudo se reverteu. O meu TSH que era 9,20....baixou para  0,09 quando a taxa considerada normal, num organismo em que a tireóide  funciona normal vai de 0,27 a 4,20 mUi. Não utilizo mais os remédios para a hipertensão...porque já não me são mais  necessários. Em síntese...estou muito feliz com todo este processo.

TESTEMUNHO 2:

Há dez  meses o meu coração estava cansado segundo o cardiologista... Fiz um eletro-cardiograma, chapa de tórax, exames ao sangue... Nessa  altura estava com derrame de sangue na vista e cego do olho esquerdo. LI na internet tudo sobre as propriedades do azeite virgem e do alho. Comi alho e azeite durante dez meses, todas as noites, à base de 1 dente/20 quilos de peso. Há 15 dias atrás fui novamente ao cardiologista.

Resultado:

Coração forte! Fiz novo eletro-cardiograma, chapa de  tórax e exame de sangue. Chegados os resultados o médico segurou-me por mais de 30 minutos para que eu lhe explicasse como é que eu havia conseguido isso. Visão  perfeita, coração forte, artéria aorta rectificada (estava sinuosa), área  cardíaca, pulmonar e vias respiratórias normais, ácido úrico baixo, glicemia baixa, triglicérides baixo, colesterol baixo, THC da tiróide baixo.

Receita  do Dia:
Azeite  Virgem -  Cicatrizante & Anti-inflamatório. Baixa o colesterol e os triglicérides quando se evita outras gorduras e o açúcar refinado. Use, no  mínimo, durante 90 dias para que sintam óptimos resultados.
Dosagem:  1 a 2 colheres das de sopa ao dia.

Alho 

1 dente de alho roxo a cada 20 quilos de peso ao dia. Pode ser  tomado engolindo-se inteiro, cru, como pílula.

Ex:  Pessoas com 80kg, 4 dentes de alho ao dia, espaçando-se um a cada refeição impede a trombose, facilita  a circulação nas artérias e arteríolas, melhorando o funcionamento de todos  os órgãos. É antibiótico contra vírus e bactérias.  Limpa as vias respiratórias. Em três meses caem todas as verrugas. Desaparecem as gripes e os  resfriados.

Juntar o alho cru esmagado com o azeite. Deixar repousar o macerado por pelo menos 2 horas antes de usar. Pode-se  tomar com um caldo de carne, galinha ou de legumes bem quente derramado sobre a mistura e adicionar pão, novo ou velho de preferência o  integral. Tomar morno.

É um  alimento energético a ser tomado à noite por ser calmante, proporciona um sono profundo e reparador, afora todas as propriedades citadas  anteriormente. Indicado principalmente para crianças e idosos. O azeite atenua o cheiro e o gosto do alho e  não deixa bafo halitoso no dia seguinte.

Neste  caso pode-se esmagar o alho como dose única, um dente de alho para 20  quilos de peso, misturados ao azeite. Normaliza a pressão em menos de 30 dias. Como melhora a circulação em geral, melhora  todos os órgãos internos, o que é evidente em diabéticos, pois estabiliza em 30 dias os casos menos graves.

JINDUNGO (PIRI-PIRI)

Quem coloca o jindungo no dia-a-dia está levando, além de tempero,  uma série de medicamentos naturais: analgésico, antiinflamatório, xarope, vitaminas, benefícios que os povos primitivos descobriram  há milhares de anos que agora estão sendo comprovados pela ciência.

 O jindungo faz bem à saúde e seu consumo é essencial para  quem tem enxaqueca. Essa afirmação pode cair como uma surpresa para  muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser  evitado. O jindungo traz consigo alguns mitos, como por exemplo o de que  provoca gastrite, úlcera, pressão alta e até hemorróidas.. Nada disso  é verdade. Por incrível que pareça, as pesquisas científicas mostram  justamente o oposto!

A substância química que dá ao jindungo o seu caráter ardido é  exatamente aquela que possui as propriedades benéficas à saúde. No  caso da pimenta-do-reino, o nome da substância é piperina. No jindungo, é a capsaicina. Surpresa! Elas provocam a liberação de endorfinas - verdadeiras  morfinas internas, analgésicos naturais  extremamente potentes que o  nosso cérebro fabrica! O mecanismo é simples: assim que você ingere  um alimento apimentado, a capsaicina ou a piperina ativam receptores  sensíveis na língua e na boca. Esses receptores transmitem ao  cérebro uma mensagem primitiva e genérica, de que a sua boca estaria a pegar fogo. Tal informação, gera, imediatamente, uma resposta do cérebro no sentido de salvá-lo desse fogo: você começa a salivar,  sua face transpira e seu nariz fica húmido, tudo isso no intuito de  refrescá-lo. Além disso, embora a pimenta não tenha provocado nenhum  dano físico real, o seu cérebro, enganado pela informação de que a sua boca estava a pegar fogo, inicia, de pronto, a fabricação de endorfinas,  que permanecem um bom tempo no seu organismo, provocando uma  sensação de bem-estar, uma euforia, um estado  alterado de consciência muito agradável, causado pelo verdadeiro banho de  morfina interna do cérebro. E tudo isso sem nenhuma gota de álcool! 

Quanto mais arder o jindungo, mais endorfina é produzida! E quanto  mais endorfina, menos dor e menos enxaqueca. E tem mais: as substâncias picantes do jindungo (capsaicina e  piperina) melhoram a digestão, estimulando as secreções do estômago.  Possuem efeito carminativo (antiflatulência). Estimulam a circulação  no estômago, favorecendo a cicatrização de feridas (úlceras), desde  que, é claro, outras medidas alimentares e de estilo de vida sejam  aplicadas conjuntamente. Existem cada vez mais estudos demonstrando a potente acção  antioxidante (anti-envelhecimento) da capsaicina e piperina. Pesquisadores do mundo todo não param de descobrir que o jindungo,  tanto do género piper (pimenta-do-reino) como do capsicum (jindungo), tem qualidades farmacológicas importantes. Além dos princípios activos capsaicina e piperina, o condimento é  muito rico em vitaminas A, E e C, ácido fólico, zinco e potássio. Tem, por isso, fortes propriedades antioxidantes e protectores do DNA celular. Também contém bioflavonóides, pigmentos vegetais que  previnem o cancro. Graças a estas vantagens, a planta já está classificada como alimento funcional, o que significa que, além dos seus nutrientes,  possui componentes que promovem e preservam a saúde.

Hoje ela é  usada como matéria-prima para vários remédios que aliviam dores  musculares e reumatismo, desordens gastrintestinais e na prevenção  de arteriosclerose. Apesar disso, muitas pessoas ainda têm receio de consumi-la, pois  acreditam que possa causar mais mal do que bem. Se for uma delas,  saiba que diversos estudos recentes têm revelado que o jindungo não é  um veneno nem mesmo para quem tem hemorróidas, gastrite ou hipertensão.

DOENÇAS QUE O JINDUNGO CURA E PREVINE

Baixa imunidade - O jindungo tem sido aplicada em diversas partes do  mundo no combate à sida com resultados promissores.

Cancro - Pesquisas nos Estados Unidos apontam a capacidade da  capsaicina de inibir o crescimento de células de tumor maligno na  próstata, sem causar toxicidade. Outro grupo de cientistas tratou seres humanos portadores de tumores pancreáticos malignos com doses  desse mesmo princípio ativo. Depois de algum tempo constataram que  houve redução de 50% dos tumores, sem afetação das células  pancreáticas saudáveis ou efeitos colaterais. Já em Taiwan os  médicos observaram a morte de células cancerosas do esófago.

Depressão - A ingestão da iguaria aumenta a liberação de noradrenalina e adrenalina, responsáveis pelo nosso estado de  alerta, que está associado também à melhora do ânimo em pessoas deprimidas.

Enxaqueca - Provoca a liberação de endorfinas, analgésicos naturais  potentes, que atenuam a dor.

Feridas abertas - É anti-séptica, analgésica, cicatrizante e  anti-hemorrágica quando o seu pó é colocado  diretamente sobre a pele  magoada.

Gripes e constipações - Tanto para o tratamento quanto para a  prevenção dessas doenças, é comum recomendar a ingestão de um  pequeno jindungo por dia, como se fosse uma pílula.

Hemorróidas - A capsaicina tem poder cicatrizante e já existem  remédios com jindungo para uso tópico.

Infecções - O alimento combate as bactérias, já que tem poder  bacteriostático e bactericida, e não prejudica o sistema de defesa.  Pelo contrário, até estimula a recuperação imunológica.

Males do coração - O jindungo caiena tem sido apontada como capaz de  interromper um ataque cardíaco em 30 segundos.. Ela contém  componentes anticoagulantes que ajudam na desobstrução dos vasos  sanguíneos e ativam a circulação arterial.

Obesidade - Consumida nas refeições, ela estimula o organismo a  diminuir o apetite nas seguintes. Um estudo revelou que o jindungo derrete o armazenamento de energia acumulados em forma de gordura  corporal. Além disso, aumenta a temperatura (termogênese) e, para  dissipá-la, o organismo gasta mais calorias. As pesquisas indicam  que cada grama queima 45 calorias.

Pressão alta - Como tem propriedades vasodilatadoras, ajuda a  regularizar a pressão arterial.

PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO DE ERVAS

Para quem possui espaço para cultivar grandes variedades de plantas medicinais em casa tem igualmente o previlégio de poder usar as ervas frescas. Mas nem sempre é possivel ter uma horta tão variada e nem todas as espécies podem ser colhidas durante todo o ano.

Para poder utilizar qualquer planta em qualquer época e conservar as suas folhas por mais tempo, a solução é a DESIDRATAÇÃO. Se a planta for desidratada correctamente, ela irá guardar por muito tempo os seus princípios activos. Porém, nem todas as plantas podem ser desidratadas. Não se aconselha a desitratar o Manjericão, a Salsa, o Cebolinho e os Coentros, entre outras.

O processo natural é feito em micro-ondas, ao sol, em estufas e também num forno a gás. Esta última opção só é aconselhada em caso de extremo, pois apesar do processo ser rápido, a planta perde algumas das suas propriedades nutritivas.

A industria utiliza estufas especiais para desidratar ervas em grande escala. No entanto, é possivel fazer o mesmo em casa, com processos simples amplamente compensadores. Aqui fica, passo a passo, a forma de desidratar ervas pelo processo natural:

MATERIAIS NECESSÁRIOS:

1. Tesoura para a colheita
2. Bandeja de papelão
3. Papel tipo rolo de cozinha
4. Um recipiente opaco com tampa e devidamente identificado

OBSERVAÇÕES:

• O processo começa com os cuidados necessários antes mesmo da colheita
• Escolha um dia seco, sem muita humidade no ar, o que irá favorecer o processo de evaporação da água da planta
• É importante lavar a erva um dia antes da colheita que deve ser efectuada logo de manhã depois do orvalho secar

Atenção: folhas, brotos e talos dever ser retirados antes das floradas.

SECAGEM EM MICRO-ONDAS

Prática e fácil, a desidratação em micro-ondas é uma óptima opção. Primeiro forre o prato do forno com papel absorvente. Sobre ele, espalhe as ervas de modo a formar uma só camada. Cubra com uma outra folha de papel absorvente.
Lembre-se de colocar junto ao micro-ondas um copo com água. Mantenha a potência alta até que as ervas desbotem e desmanchem ao toque.
O tempo do processo depende do tipo e da quantidade de ervas usadas, e igualmente da potência do micro-ondas. Aguarde até as plantas esfriarem bem antes de esmigalhá-las. Armazena-as seguindo as dicas.

Dicas Importantes
SECAGEM

1. A secagem natural, geralmente é lenta e deve ser feita à sombra, em local ventilado, livre de poeiras e do contacto com animais e insectos.
2. Plantas que podem ser aproveitadas inteiras devem ser divididas em partes. Exemplo: caule, folhas, raízes, flores, etc. Estas plantas precisam de ser desidratadas e os seus items guardados em separado.
3. Plantas de espécies diferentes devem ser desidratadas separadamente.
4. Secagem ao sol ou sob calor intenso podem alterar a qualidade e as propriedades da planta.
5. As partes que podem ser secas ao sol são: caule, raízes e cascas.

ARMAZENAMENTO

1.  O armazenamento deve ser feito logo após ter terminado o procedimento da secagem, evitando assim que a planta perca os seus principios activos
2. Os recipientes devem ter uma boa tampa e devem se opacos. Opte por latas de chá ou de bolachas.
3. Lembre-se sempre de identificar o recipiente, pois as plantas depois de secas podem ser dificeis de identificar.
4. Além disso, escreva a data do armazenamento. As plantas armazenadas costumam ficar intactas durante seis meses.

PASSOS DA DESIDRATAÇÃO CASEIRA:

1. Primeira, retire as partes com cuidado, usando uma ferramenta adequada e seleccionando as partes mais saudáveis até atingir a quantidade desejada.
2. Depois, forre a bandeja de papelão com papel absorvente (tipo papel de cozinha) e espalhe as ervas por cima.
3. Cubra com uma folha de papel de seda.
4. Guarde a bandeja num local arejado sem poeira nem sol.
5. Passados 4 dias, vire as folha e cubra novamente, aguardando o tempo necessário para que elas se tornem quebradiças ao toque. Nessa altura estarão prontas para uso.
6. Guarde em recipiente bem fechado.

PARA PREPARAR O CHÁ

1. Evite na preparação do chá, utensílios de alumínio ou cobre.
2. Use utensílios de aço inoxidável, esmaltados, cerâmica ou vidro refratário.
3. As raízes, talos, cascas e sementes levam mais tempo para cozinhar.
4. As flores e folhas, partes mais tenras, levam menos tempo e são preparadas em separado, devido também, às propriedades que podem ser diferentes.

MITOS E VERDADES SOBRE ERVAS MEDICINAIS

Quando o homem se consciencializar efectivamente de que a preservação da natureza é a continuidade da vida, o mundo será mais iluminado. O Homem e a Natureza harmonizados representam a razão de tudo, a essência da vida!

A fitoterapia quando utilizada correctamente ajuda a melhorar a qualidade de vida e pode ser o tratamento ideal para patologias tais como: miomas, menopausa (reposição hormonal), síndroma de pânico, enxaquecas, cancros, diabetes, colesterol, obesidade, lupus, artrites, reumatismo, stress e muitas outras coisas.

ATENÇÃO

O mercado está cheio de remédios fitoterapeuticos que prometem efeitos milagrosos como emagrecedores, mas os fitoterápicos em forma se cápsulas só funcionam se o conteúdo for o extracto seco da planta medicinal. A fitoterapia usada de forma errada e inadequada, sem a orientação de um terapeuta, pode causar até uma hepatite medicamentosa. Um simples boldo poderá ocasionar sérios distúrbios. Para um bom resultado o seu uso não deve ser abusivo.

Comprar ervas conhecendo a sua proveniência é o mais recomendável. Em todo o lado se podem encontrar ervas com fungos, poluição que podem trazer danos à saúde. Para um bom resultado, podem ser associadas correctamente em forma de chás, tinturas, extractos, soluções ou em forma de cápsulas com o extracto seco.

Podem-se comprovar excelentes resultados neste tipo de tratamentos desde que estes sejam prescritos e acompanhados por um terapeuta qualificado e experiente. 

Este tipo de terapia é reconhecida mundialmente e merecidamente.

COMO USAR MELHOR AS PLANTAS MEDICINAIS #2

IDENTIFICAÇÃO

A próxima dica é saber identificar a planta. É extremamente importante a identificação de uma planta. Cuidado, pois existem diferentes espécies conhecidas pela mesmo nome ou nomes muito diferentes para as mesmas plantas, nomes que mudam de região para região.

Não compre plantas em barracas de rua ou em locais que desconhece. As ervas nesses sitios podem vir cheias de poeira de poluição e mofo. Tentam sempre vender-lhes qualquer coisa e chegam mesmo a dizer que é essa planta mesmo que está à procura, enganando-o.

Saber como usar: quando não sabemos usar uma planta ou fitoterápico devemos sempre recorrer a um profissional experiente. Precisa-se estar atento ao modo de uso, seja interno ou externo. E há determinadas plantas que não podem ser ingeridas. Outras não podem ser tomadas por muito tempo, como por exemplo, o mentrasto. Ao oferecermos fitoterápicos ás crianças, devemos redobrar os cuidados. Crianças até 1 ano de idade são muito sensíveis e devemos dar apenas uma medida de colher de chá da infusão até 4 vezes ao dia. Muitas mães desconhecem o facto e chegam a dar um biberão inteiro de chá, o que é incorrecto.

TEMPO

Conhecer o tempo do tratamento também ajuda. O tempo de uso e a quantidade diária são importantes para o sucesso do tratamento natural. Para certas doenças, tais como diabetes e cancro, se as ervas forem usadas por um tempo demasiado prolongado, deve de haver um acompanhamento de um profissional.

Por fim, é fundamental saber a toxicidade das plantas e as contra-indicações que nem sempre são conhecidas, pois algumas plantas produzem substâncias agressivas ao organismo humano, tais como: espirradeira, comigo-ninguém-pode, chapéu-de-napoleão, arrudas, etc. para fazer uso de plantas em pacientes alérgicos e sensíveis devem-se redobrar as atenções.

Algumas plantas não devem ser mininstradas na gravidez, tais como o alecrim, a carqueja, a losna, a arruda, a canela e o bolbo. Outras podem causar efeitos colaterais se ingeridas, tais como: óleo de copaíba, cáscara sagrada, etc.

COMO USAR MELHOR AS PLANTAS MEDICINAIS # 1

Há um crescimento grande da busca pela cura natural. Assim, aumenta-se a fama de que as plantas são milagrosas e inofensivas ao organismo. Isto é um perigo para as pessoas, pois significa que mais produtos serão produzidos e vendidos, muitas vezes, sem a preocupação na qualidade.

Em primeiro lugar, é preciso estar informado sobre a procedência das plantas. Como se sabe, cada planta necessita de cuidados para produzir os seus princípios curativos. Quando a planta é domesticada, ela precisa de tratos culturais definidos (de acordo com a espécie), e o melhor é contarmos com um técnico para acompanhar esta fase.

Muitas pessoas colhem as plantas na mata sem o devido controle, ocorrendo, inclusive, o risco de extinção - como já ocorreu com o ipê roxo, a espinheira santa, a aroeira, etc. É importante saber o local onde foram cultivadas, a data da validade e se há acompanhamento de um técnico qualificado. Não se deve colher nem cultivar plantas em beiras de estradas e rios poluídos, próximo a fossas e esgotos.

COLHER

A segunda dica é estar preparado para colher. Evite retirar todas as folhas do mesmo galho, deite fora as folhas que poderão estar contaminadas com fungos, insectos, etc. Retire as cascas em pedaços pequenos para evitar circundar todo o caule, pois poderá causar a morte da planta.

Depois é importante saber conservar e secar as ervas. Deve-se secar flores e folhas em locais ventilados, livres de lixos, à sombra pendurados em varais ou em bandejas em camadas finas. Cascas e raízes devem ser lavadas com água corrente e colocadas para secar ao sol. Raízes muito grossas podem ser cortadas em rodelas. Quando secas, devem ser guardadas em pedaços, em vidros (de preferência escuros e tapados), à sombra, com etiqueta da data da colheita e a sua validade, mais o nome da espécie. A validade varia de três a seis meses.

HORA

Saber a hora certa da colheita não é menos importante. Existe as diferenças das épocas de colheita, de uma espécie para outra. Recomenda-se que se colha as folhas em dias secos e evite os horários em que o sol está mais quente. As plantas perfumadas merecem uma colheita especial, logo cedo, em cestas que não amassem as suas folhas, para que não se perca através da evaporação as suas essências aromáticas.

É preciso também conhecer a parte da planta que vai querer utilizar. Para os especialistas, é fundamental conhecer a parte da planta que possui actividade medicinal. Um exemplo: da Camomila utilizam-se as flores, do mulungum utiliza-se a casca, do quebra-pedra a planta inteira, etc.

A dica seguinte é conhecer o modo de preparar. Diferentes modos podem ser utilizados para preparar as plantas medicinais de forma caseira.  Para o preparo do chá, é melhor usar um vasilhame de porcelana, vidro ou barro. É muito importante saber a quantidade de erva que deseja preparar, a fim de se evitar desperdícios. A medida deve ser sempre consultada nas receitas. Para a preparação da infusão, faça o seguinte: para uma chávena de chá de água coloque em punhado de planta verde, picada ou seca.

LIMAS E CRAVINHO

Esta dica é óptima para quem faz refeições ao ar livre, na churrasqueira. ou nos parques de campismo.

Cravinhos espetados em limas afastam as moscas e os mosquitos. Um repelente eficiente e barato. Com garantias de que funciona mesmo. 

A lima, quem diria, tão apreciado nas caipirinhas, não tem o mesmo prestígio entre as moscas e os mosquitos. Aliado ao cravinho, ajuda-nos a combater o Aedes Aegypt: Repelente de mosquitos! O cravo-da-índia, espalhado pelas superfícies, é muito utilizado para afastar formigas. Contra moscas e  mosquitos era novidade. Faça como na foto. Enterre alguns cravinhos em meia lima. Faça isso com 3 ou 4 limas e espalhe pela casa. 

Mais uma arma para afastar os mosquitos e se prevenirem contra a dengue, malária e outras doenças transmitidas por mosquitos. Usem também no frigorifico para afastar maus odores.

COENTROS

Originário da bacia do Mediterrâneo, onde eram utilizados por gregos e romanos em pratos e bebidas, os Coentros eram também utilizados pelos antigos egipcios para embalsamar os corpos. Na idade média, era cultivado nos jardins dos Mosteiros. Também conhecido por salsa árabe ou chinesa. Actualmente é cultivado um pouco por todo o mundo. Pelo nosso país utilizam-se as folhas na confecção de vários pratos.

As folhas dos Coentros embora se assemelhem muito às da salsa, são mais finas e aromáticas. o caule do coentro é fino e redondo, com muitas ramificações. Pode-se picar e usar em sopas e estufados.

USOS:

Na saúde: o Coentro é diurético, anti-espasmódico e anti-inflamatório. As suas sementes quando esmagadas são preciosas no tratamento de aerofagia (gases abundantes no estômago), falta de apetite, dores de caebça causadas por má digestão, histeria e gases intestinais.

Na cozinha: de preferência, as folhas desta planta devem ser utilizadas secas. O caule e a raiz, quando adicionadas aos alimentos, devem ser retirados antes de servir. As sementes moídas são excelentes para esfregar na carne de porco. Podem ser utilizadas em saladas, legumes, sopas, frutos do mar, carnes com sabor forte, peixe, guisados, molhos e arroz.

Contra-indicação: o chá de Coentros é contra-indicante para mulheres lactantes.

O Chá de Coentros é óptimo como chá digestivo!

ALOÉ VERA

Oriunda do este e Sudeste africano, é uma planta pertencente à familia das Liliáceas. É também conhecida como Erva-Babosa e Babosa. Apesar de ser cultivada por todo o mundo, tem uma forte presença nos campos da Índia Ocidental e na costa da Venezuela. Dentre as suas variedades, conhecem-se mais de 200, embora nem todas sejam apropriadas para o consumo humano.

São constituidas por pequenos espinhos e é nas folhas que se encontra a seiva, que é óptima como hidratante e para aliviar queimaduras.

A raiz da Aloé vera é bastante ramificada, de uma cor castanha e muito forte, pois esta planta tem tendência para crescer em terrenos áridos.

A sua utilização em termos medicinais já é usada há muitos anos, especialmente para cuidar de problemas de pele. Na China é usado como principal ingrediente no fabrico de medicamentos.

Existem duas formas distintas na aplicação que resultam de dois produtos: o gel (extraido da folha) e o Aloés (um sumo desidratado da folha da planta). Diferentes produtos têm naturalmente, diferentes aplicações, contra-indicações e recomendações. A seiva, rica em água e polissacáridos, é um excelente hidratante, cicatrizante e emoliente (acalma a inflamação e a dor). Pode ser aplicada em queimaduras, feridas, eczemas e na psoríase, devido às suas propriedades imunomoduladoras (aumenta a resistência), anti-viral e anti-inflamatória. A seiva existe tmabém na forma de bebida, sendo benéfica no tratamento de úlceras, gastrites, inflamações da garganta, aftas e até do cancro.

Inclui vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C e E, ácido fólico e niacina (vitamina B3) que fortalecem o sistema imunitário, defendendo o organismo contra os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce.

É a melhor aliada para ajudar a ter uma pele luminosa. Esta planta também tem propriedades calmantes. Muitas pessoas com problemas de ansiedade recorrem a tratamentos complementados com Aloé Vera e sentem-se muito melhor. É importante, contudo, que o uso seja acompanhado por um especialista. De entre os seus outros inúmeros benefícios para a saúde, destacam-se a sua ajuda no combate de alergias, artrites, gengivites, diabetes, otites e conjuntivites.

USOS

Na Saúde: contribui para a saúde e higiene bocal, aumenta as defesas do organismo, ajuda a regular o peso e os niveis de energia, já que auxilia a libertação de toxinas. Ajuda também na digestão, auxiliando na absorção dos nutrientes ingeridos, aumenta a elesticidade da pele. As propriedades anti-inflamatórias actuam reduzindo a inflamação sem potenciar efeitos secundários. Ajuda a atenuar o ardor e acelera a cicatrização da pele.

Na beleza: o gel retirado desta planta funciona como boa loção solar, como creme hidratante caseiro e na preparação de shampôs, principalmente para ajudar no caso de irritação e coçeira no couro cabeludo.

Contra-indicações: nos casos em que existe obstrução intestinal, doenças inflamatórias intestinais (como doença de Crohn, colite ulcerativa), apendicite, dor abdominal de origem desconhecida, hemorroidas, problemas renais, menstruação e em crianças menos de 12 anos de idade. A sua utilização não deve prolongar-se por mais de 8 a 10 dias consecutivos, sem acompanhamento médico,

ATENÇÃO: O Aloé não deve ser usado em simultâneo com medicamentos para o coração, diuréticos e corticosteroides. E não deve ser administrado durante a gravidez e no periodo de amamentação.

CREME ANTI-RUGAS

1 chávena de chá de creme hidratante para o rosto

3/4 de chávena de chá de gel puro de Aloé Vera

Misture os dois ingredientes e espalhe pelo rosto 1 vez ao dia. Se a sua pele for oleosa inclua no gel a polpa liquidificadora do Aloé Vera.

Pode guardá-lo no frigorifico num recipiente hermético até 2 semanas.

ARRUDA

Devido às folhas bastante aromáticas, o seu subarbusto é cultivado por todo o mundo. Com uma haste lenhosa e ramificada desde a sua base, pode chegar aproximadamente 1m de altura. As folhas bastantes carnudas, compostas, atingem até 15cm de comprimento. As suas folhas são pequenas e amarelas. O fruto da Arruda pode ter 4 a 5 lobos, salientes e rugosos, que se abrem completamente.

OS SEUS PODERES

Na época do colonialismo, na África, surgiu uma crença popular em que os homens que usassem um galho de Arruda por cima da orelha espantavam os maus espíritos. Era, também, utilixada ba Grécia antiga para afastar doenças contagiosas. A Igreja Católica, de início, fazia raminhos de Arruda para salpicar os crentes com água benta. Quando misturada com outras flores ou ervas funciona como um poderoso componente de banhos, que muitos acreditam atrair sucesso e amor. Com rosas, permite que estas durem por um maior período de tempo. Empregada na saúde, tem bons resultados contra várias enfermidades porém, deve ser usada com precaução pois, em excesso, pode causar vómitos, sonolência, convulsões, hemorragias e abortos.

USOS:

Na Saúde: Análgésica, anti-hemorrágica, anti-inflamatória, anti-nevrálgica, bactericida, calmante, cicatrizante. A Arruda é recomendável para conjuntivites e supressão da menstruação. Como chá é óptima para fins calmantes. Combate os piolhos.

Na cozinha: Em quantidades muito pequenas pode juntar-se a alguns molhos, para apurar o seu sabor

Contra-indicações: As grávidas não devem ingerir esta planta, pois é abortiva.

Para acabar com os piolhos junta-se 20g de Arruda a 1 litro de água. Junte tudo e deixe descansar por 5 minutos. Aplique no couro cabeludo e deixe por 20 minutos.

A infusão da Arruda é óptima contra o Acne. Junte 5g de folhas de Arruda com 100ml de água. Junte tudo e deixe ferver por 10 minutos. Aplique na pele e lave de seguida.

ERVA DOCE

Conhecida como funcho a Erva-dpce é originária da Europa e Médio Oriente. Adaptada aos climas tropicais e temperado, ele precisa de um solo rido em húmus e iluminação para se desenvolver.

AS SEMENTES
A erva-doce é utilizada para a má digestão, mau hálito, prisão de ventre, gases e como diurético. A razão desta planta ser tão benéfica ao aparelho gastrointestinal está nos óleos essenciais da sua composição. Eles estimulão as glândulas e a musculatura do tubo digestivo, o que aumenta a salivação e as secreções pancreáticas, responsáveis pela digestão. Além disso, há um aumento dos movimentos peristálticos (as contracções involuntárias que empurram o alimento do estômago até ao intestino). Isso faz com que haja uma redução nos gases e facilidade para eliminar o bolo fecal.

Os óleos essenciais ainda auxiliam no tratamento de cólicas, os soluços e dilatam os vasos sanguineos reduzindo a pressão arterial elevada. Já os fitoesteróis da erva-doce, substâncias com uma acção semelhante à hormona do estrogénio, estimula a produção de leite.

USOS

Na saúde: Anti-espamódico, anti-inflamatório, digestivo, diurético e estimulante do aleitamento. As sementes ajudam a combater a flautulência e as raizes são boas para ajudar em problemas do aparelho urinário. Em forma de infusão, trata infecções bucais.

Na beleza: A sua infusão feita com sementes é boa para a limpeza da pele da face.

Na cozinha: Caules, folhas e raízes podem ser usados para dar sabor a saladas, bolos, pães, sopas ou molhos. Muito utilizado na cozedura das castanhas.

Contra-indicações: Pessoas com úlceras gásticas

Infusão para SPM
2 colheres (sopa) de sementes secas de Erva-doce

2 colheres (sopa) de ramos frescos de Alecrim

Meio litro de água

Mel a gosto

Leve os ingredientes ao lume para ferver por 5 minutos. Desligue, espere amornar e coe. Adoce com mel e tome até 2 chávenas (chá) por dia.

Contra-indicações: gestantes, diabéticos e pessoas com tensão alta não devem consumir Alecrim.

SALVA

A denominação Salva deriva do latim "Salvere" que significa salvar. Este arbusto muito ramificado e com um cale lenhoso, pode chegar aos 60cm de altura. As folhas, de cor verde acinzentado, possuem uma superficie rugosa, e têm uma haste longa que as une ao caule. Agrupadas em espigas, as folhas têm tons de rosa, branco, azul ou violeta. A salva é bastante usada como ornamento pela sua aparência decorativa e cheio agradável.

É plantada em viveiros entre Janeiro e Fevereiro e em campo aberto entre Abril e Junho. A planta prefere o sol, pelo menos durante uma boa parte do dia, mas também pode estar a meia-sombra. A Salva necessita de solos secos, leves e bem drenados. No entanto adapta-se à grande parte dos solos, à excepção do seco. É resistente ao frio, embora prefira o clima ameno. Não necessita de muita água. Da planta, utilizam-se as sementes, as flores e as folhas que devem ser secas à sombra, num local bem ventilado. Devem ser armazenadas em potes de vidro fechados.

USOS:

Na Sáude: é anti-sudorifica, anti-inflamatória, desinfectante, anti-depressiva, anti-espasmódica, pode curar a inflamação na garganta, sinusite, dificil digestão, edema, infecções da boca, aftas, tosses e bronquites. É anti-séptica, fungicida e ajuda a combater a diarreia. O chá alivia as gengivas inflamadas, além de estabilizar os diabetes os sintomas de menopausa. Diminui o suor excessivo e é restauradora de energis. É utilizada para combater tremores e vertigens,

Na beleza: A sua infusão é adstringente para a pele oleosa e um escurecedor de cabelos. Combate a caspa e inflamações do couro cabeludo.

Na cozinha: Usa-se para rechear aves, carnes de porco, pato e salsichas. Pode aromatizar um vinagre e é usado para fazer manteiga de ervas.

Contra-indicações: Não deve ser usado em casos de insuficiência renal, na menstruação ou amamentação: Pode causar um aumento da tensão arterial. Não deve ser tomada por mulheres grávidas e crianças.

INFUSÃO DE SALVA

5g de folhas

100ml de água

Ferva a água durante 10 minutos. Depois junte-lhe as folhas de salva.

Tome 3 vezes por dia.

MEL & CANELA

A mistura de mel e canela cura a maioria das doenças. O mel é produzido em quase todos os países do mundo. Apesar de ser doce, a ciência demonstrou que, tomado em doses normais como medicamento, o mel não faz mal aos diabéticos.

A revista 'Weekly World New', do Canadá, na sua edição de 17/01/1995, publicou uma lista das doenças que são curadas pelo mel, misturado com canela

DOENÇAS DO CORAÇÃO
Faça uma pasta de mel com canela. Coloque no pão e coma-o regularmente no café da manhã, no lugar da manteiga e geléia. Ela reduzirá o colesterol das artérias e previnirá problemas no coração. Também previne novos infartos nas pessoas que já tiveram um antes. O uso regular deste processo diminui a falta de ar e fortalece as batidas do coração. Nos Estados Unidos e Canadá, se utiliza esta pasta continuamente nos asilos. Descobriu-se que o mel com canela revitaliza e limpa as artérias e veias dos pacientes idosos.

ARTRITE E INFECÇÕES DE RINS

Misturar uma xícara de água morna com 02 colheradas de mel e 01 colherinha de canela em pó. Beber uma xícara de manhã e uma de noite. Se tomar com frequência pode até curar a artrite crônica, além de eliminar os germes que produzem infecção nos rins. Numa pesquisa feita na Universidade de Kopenhagen, os médicos deram aos seus pacientes diariamente, antes do café da manhã, 01 colherada de mel e meia colherada de canela em pó. Em uma semana, de 200 pacientes que seguiram o tratamento, 75 deixaram de ter dor inteiramente. Um mês depois, todos os pacientes estavam livres da dor, mesmo aqueles que quase já não conseguiam caminhar.

COLESTEROL

2 colheradas de mel com 03 colherinhas de canela misturados em meio litro de água.. Tomar 03 vezes ao dia. Isto reduz o colesterol em 10%, em duas horas. Tomado diariamente, elimina o colesterol ruim.

CONSTIPAÇÕES OU GRIPES

Para curar completamente sinusite, tosse crônica e constipações comuns ou severas, misturar 01 colherada de mel com 1 colherinha de canela em pó e tomar com frequência.

DOR DE GARGANTA
1 colherada de mel, misturada com meia colher de vinagre de sidra. Tomar de 4 em 4 horas.

PERDA DE PESO
Diariamente, meia hora antes de deitar e meia hora antes de tomar o café da manhã, beba mel com canela numa xícara de água. Se beber todos os dias, reduz o peso até de pessoas muito obesas.

PERDA DE CABELO
Os que sofrem de calvície ou estão perdendo o cabelo, podem aplicar uma pasta de azeite de oliva (aqueça o óleo até uma temperatura suportável à pele), 01 colherada de mel e 01 colherinha de canela em pó, no couro cabeludo. Deixar por 15 minutos antes de lavar. Foi comprovado que é eficiente mesmo quem deixar a pasta na cabeça somente 05 minutos.

DOR DE DENTES
Fazer uma pasta com 01 colherinha de canela e 05 colherinhas de mel e aplicar no dente que está doendo. Repita pelo menos 03 vezes ao dia.

PICADAS DE INSETOS
Misture 01 colherinha de mel, 02 colherinhas de água morna e 01 colherinha de canela em pó. Faça uma pasta com os ingredientes e esfregue-a suavemente sobre a picada. A dor e a coceira irão desaparecer em um ou dois minutos.

DIVERSOS
A mistura de mel com canela alivia os gases no estômago, fortalece o sistema imunológico e alivia a indigestão.

OBSERVAÇÃO: O mel não deve ser fervido!