OS MELHORES CHÁS PARA AJUDAR NAS TRISTEZAS/DEPRESSÕES

Quando nos dias de hoje a "doença" que mais se fala é a DEPRESSÃO, acredito no poder da natureza em nos ajudar em momentos de maior angústia e tristeza. Sou apologista da procura de um riso fácil para ajudar mas, nem sempre funciona com qualquer pessoa. Por isso vos deixo aqui alguns dos chá, que se podem usar igualmente na aromaterapia, para vos ajudar a se sentirem um pouco melhor.

ERVA DE SÃO JOÃO

Todos os estudos psiquiátricos que têm sido fetitos nas medicinas alternativas, concluíram que esta "Erva de São João" é um dos melhores remédios naturais para a depressão. Fazer uma infusão com uma colher de sobremesa de erva de São João numa chávema de água. Pode ser bebido em até quatro vezes ao dia.

FOLHAS DE SALGUEIRO BRANCO

Ajuda a combater dores-de-cabeça, febres, dores musculares, reumatismo e calafrios Fazer uma infusão de um litro de água e 30 g de folhas de salgueiro branco, deixando por 18 minutos. Toma-se em 3 pequenas chávenas por dia.

ALECRIM

 Acredita-se que esta erva fortifica o sistema nervoso, melhora a circulação sanguínea, combate as doenças respiratórias, reduz os sintomas do reumatismo, dentre outros benefícios tais como o nervosismo e a ansiedade. Outra boa notícia é que esta erva possui grandes quantidades de substâncias antioxidantes, capazes de retardar o envelhecimento das células e eliminar toxinas de nosso organismo. Deve-se fazer uma infusão com uma colher de sobremesa das folhas do alecrim numa chávena de água. Toma-se até três chávenas por dia.

JASMIM

É um grande acalmante: A presença de jasmim no chá pode oferecer interessantes propriedades sedativas. É considerado bom para insônia somente cheiranso porque sua fragrância desperta uma sensação de tranquilidade e bem-estar maravilhosa. Na medicina tradicional chinese este chá tem influência reguladora do YING e do YANG, respondendo positivamente às exigências da circulação do Qi (energia vital). Melhora a concentração, estimula a capacidade intelectual e combate o cansaço se bebido da parte da tarde.

ESPECIARIAS QUE AJUDAM A EMAGRECER

O açúcar certamente não ajuda a emagrecer, mas outras especiarias sim. Não só para perder peso, muitas ervas e temperos, às vezes pouco usados na culinária ocidental, têm propriedades saudáveis incríveis.

1. Ginseng
Algumas formas de Ginseng (também conhecido como “erva milagrosa”, “raiz que cura todos os males” ou “raiz da vida eterna”) podem acelerar o metabolismo e aumentar a energia. Panax ginseng em particular pode ajudar a perder peso, de acordo com uma pesquisa da Universidade de Maryland (EUA). Esta planta é muito usada na Medicina Chinesa e considerada boa para a longevidade.

2. Pimenta de cayena
O principal ingrediente da pimenta cayena, a capsaicina que ajuda a queimar gordura e a suprimir o apetite. Também aumenta o metabolismo, fazendo o corpo queimar mais calorias.

3. Canela
Segundo estudos, a canela reduz o açúcar no sangue e o nível de colesterol LDL (o “mau colesterol”). Também pode aumentar o metabolismo e os níveis de insulina, diminuindo a hipótese de desenvolver diabetes.

4. Pimenta preta
A pimenta preta (pimenta preta, pimenta verde e pimenta branca são na verdade o mesmo fruto (Piper nigrum); a diferença de cor é um reflexo dos vários estágios de desenvolvimento e métodos de processamento) pode aumentar o metabolismo através do seu componente principal, a piperina. Não só a pimenta preta melhora a digestão, como também ajuda a queimar gordura mais rapidamente. Segundo um estudo da Universidade de Oklahoma (EUA), a pimenta preta pode potencialmente queimar tantas calorias quanto as gastas numa caminhada de 20 minutos.

5. Dente-de-leão
Sim, o dente-de-leão é uma flor, que pode ser consumida na sua forma bruta (e está entre os quatro primeiros vegetais com melhor valor nutricional). Dentes-de-leão limpam o corpo e têm digestão lenta, saciando melhor a fome.

6. Mostarda
A mostarda é uma óptima ferramenta de perda de peso. Pesquisadores do Instituto Politécnico de Oxford (Inglaterra) afirmaram que uma colher de chá de mostarda pode acelerar o nosso metabolismo em quase 25%.

7. Cúrcuma
Esta especiaria cor de laranja, comummente encontrada na Índia, ajuda a quebrar a gordura e a regular o metabolismo do organismo. Segundo um estudo da Universidade de Columbia, também pode ajudar a reduzir os riscos de diabetes.

8. Gengibre
Pesquisas mostram que o gengibre pode suprimir o apetite, ajudar na digestão, remover toxinas e elevar a temperatura do corpo para aumentar o nosso metabolismo. Praticamente um super-herói da saúde.

9. Cardamomo
O cardamomo estimula o metabolismo e é pobre em gordura saturada. Também pode promover uma digestão saudável e aparentemente melhora o hálito. Há ainda reivindicações de que o cardamomo apresenta propriedades antisséticas, diuréticas, expetorantes e laxantes. Pode ser usado em cafés, saladas, pães, carnes, pudins, etc.

10. Cominho
Esta planta medicinal ajuda no processo digestivo e na produção de energia, ao impulsionar o sistema imunitário. Também pode ajudar pessoas com asma, artrite, doença renal e cancro de cólon. É encontrada geralmente em forma de infusão (chá) e comummente usada em casos de flatulência.

O PODER DAS ERVAS AROMÁTICAS

ERVAS EM AZEITE CONGELADOS

1. Escolher ervas frescas, de preferência da feira ou do seu próprio jardim.

2. Se quiser pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.

3. Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).

4. Podem misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).

5. Colocar azeite extra-virgem de oliva sobre as ervas.

6. Cobrir com filme plástico e congelar.

7. Remover os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos.

8. Não esqueça de etiquetar cada embalagem para saberem qual é o tipo de erva dos cubos!

ESPINHEIRA SANTA - o perfume que medica

Famosa no combate à úlcera e outros problemas estomacais, a perfumada Espinheira Santa é uma erva muito conhecida pelos índios que a usam como excelentes resultados no combate de tumores.

Ganhou este nome pela aparência das suas folhas, que possuem espinhos nas extremidades mas, ao mesmo tempo porque é um "remédio-santo" no alívio de vários problemas, principalmente os estomacais.

Ao lado da Sálvia, faz uma dupla imbativel no tratamento das dores de estômago. Na medicina popular, a fama da espinheira-santa ultrapassa gerações, no combate à úlcera e gastrites.

A sua acção comprovada por estudiosos e farmacologistas que analisaram os seus feitos medicinais em animais com resultados altamente satisfatórios.

É uma erva perfeita contra as afecções gástricas, hiper acidez do estômago, úlceras de estômago e duodeno, afecções intestinais, hepáticas, renais e da pele, quando de origem intestinal, tais como acne, eczemas, etc.

É também usada na cicatrização de feridas, principalmente em diabéticos, através de compressas, com a tintura-mãe diluída em água.

Conhecida popularmente como espinho-de-deus, salva-vidas, sombra-de-touro, erva-cancerosa e espinheira-divina, a espinheira-santa produz frutos pequenos e vermelhos, que proporcionam o cultivo da planta com excelentes resultados.

As suas folhas, frescas ou secas, são utilizadas na preparação de infusões para uso interno ou externo. O efeito cicatrizante também pode ser observado com maior atenção no tratamento de problemas de pele.

CHÁ DA ESPINHEIRA-SANTA

Leve ao fogo 1/2 litro de água ao fogo e folhas de espinheira-santa. 

Deixe o lume levantar fervura e desligue.

Abafe e aguarde 3 minutos. Coe e beba-o em seguida.

GUACO: O PODER CURATIVO DA ERVA DO PULMÃO

Mikania glomerata Spreng

O GUACO é uma erva trepadeira com acção directa sobre os pulmões. aliviando todo e qualquer desconforto das vias respiratórias, principalmente para as crianças que têm bronquite crónica.

Todo o tratamento feito à base de Guaco e outras ervas auxiliares para o mesmo fim, como é o caso do alecrim, deve ser feito durante algum tempo e de forma contínua e disciplinada, para que os sintomas desapareçam.

Originário da América do Sul, o Guaco é muito usado pelos índios como antídoto contra o veneno da cobra. Também é conhecido como: coração-de-jesus, erva-das-serpentes, entre outros, e indicado para o auxílio e cura de diversas enfermidades.

Com poderes sudoríferos, laxativo e balsâmico, age como expectorante, nos casos de tosses, gripes e constipações. 

ATENÇÃO: para aumentar o fluxo menstrual, esta erva não é recomendada para mulheres cuja menstruação já seja intensa. 

Este erva poderosa pode ainda ser usada como auxiliar nos tratamento dermatológicos de maneira eficiente, sob a forma de cataplasmas feitos a partir das folhas. Obtendo como resultado o clareamento de manchas de pele, aceleração na cicatrização de feridas, e ainda, no auxílio ao tratamento da gota, artrite, reumatismo e nevralgias.

Entretanto, não tem uso na culinária, mas pode ser utilizado como medicamento sob a forma de:

- Xarope

- Tintura-mãe

- Chás e compressas de folhas maceradas

XAROPE DE GUACO
Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de água
folhas de Guaco q.b.

Levar ao fogo o açúcar com a água. Deixar ferver até formar uma calda grossa. Acrescentar um chá bem concentrado de folhas frescas de Guaco. Quando o fogo estiver desligado, colocar 3 colheres de sopa de conhaque para conservar o xarope.

Este xarope é óptimo para tosses e bronquites.

ESTRAGÃO

O Estragão é uma planta herbácea perene, de folhas pequenas e estreitas. As suas origens provêm da Sibéria, sendo popular por toda a Europa. Esta planta é um ingrediente típico da cozinha francesa e é usada para realçar o sabor de certos alimentos, desde saladas até carnes e peixes. Os folhas do Estragão são adicicadas e com um leve sabor a picante, lembrando o cheiro da Erva Doce. Podem ser utilizadas na preparação de manteigas aromáticas e em sopas. Tal como as do Manjericão, podem ser utilizadas tanto frescas como secas. A escolha depende do que as receitas exigem.

Esta erva pode ainda ser utilizada no azeite e no vinagre, deixando-os aromáticos, ideais para o preparo de algumas saladas. Ainda pode ser usada para aromatizar mostarda e molhos, queijo, omeletes, cogumelos e tomates. As suas mudas não possuem sabor. Assim, o uso culinário do Estragão só é indicado quando a erva atinge cerca de 40 cm.

VARIEDADES

Existem duas espécies de Estragão na Europa: a alemã, que pode atingir até 2m de altura, e a francesa que atinge até 80 cm de altura. Além disso elas diferem também no seu aroma e pelos seus usos.

O Estragão francês é mais usado na indústria de alimentos e licores. Na medicina tradicional, de entre os diversos usos, recomenda-se a infusão a partir de folhas frescas de Estragão para suavizar as cólicas menstruais. Além disso, o seu uso também é eficaz como repelente de insectos e para lavagem de ferimentos sofridos em animais. A raiz desta erva, quando aplicada no couro cabeludo, ajuda a fortalecer os cabelos e faz os fios crescerem mais rapidamente.

Estão no óleo essencial no Estragão as mais importantes propriedades medicinais da planta: estragol, metil-cavicol, terpenos, ocimeno, felandreno, heterosídeos cumarínicos.

PROPRIEDADES MEDICINAIS

Os preparados do Estragão, utilizados na medicina caseira, auxiliam no bom funcionamento do aparelho digestivo, tendo função vermígula, ajudam a prevenir doenças do coração e podem ser utilizados para induzir a menstruação. Também possuem acção diurética e depurativa do sangue. É indicado para a retenção hídrica e gripes.

COMO CULTIVÁ-LO

As suas folhas estreitas, contrastam com as restantes ervas aromáticas da mesma espécie. É uma planta rasteira e, num jardim com várias da mesma família, destaca-se por ser diferente. O Estragão pode ser cultivado em vasos, sendo que no Outono deve ser colocado no interior, pois a planta deve crescer com o calor do sol. As flores que nascem desta planta devem ser eliminadas para que as suas folhas cresçam sem morrer. Para protegê-la do frio intenso do Inverno, deve ser coberta com palha. Pode ser usada fresca, desde o início do Verão até ao final do Outono e seca durante o resto do ano. Para conservar o sabor das folhas estas devem ser bem secas. Podem também ser congeladas ou conservadas em vinagre e azeite.

USOS:

Na Saúde - ajuda a combater dispepsias, reumatismo e problemas digestivos. É estimulante do apetite, ajuda nas perturbações menstruais e ajuda a combater as insónias.

Na Cozinha - experimente cortar as folhas de Estragão com uma tesoura (para manter todas as suas propriedades) e use-as em saladas, cogumelos, omeletes, carnes, aves, peixe, mostarda e diversos molhos (bearnês, tártaro, gribiche, ravigote) enriquecendo ainda azeite e vinagres.

Contra-Indicações - mulheres grávidas e as que estão a amamentar deve evitar o consumo desta erva.

MALVA

(Malva Sylvestris)

Esta planta de cultivo anual é comum nas culturas de solo arenoso, semi-arenoso e húmido. As suas folhas têm bordos ondulados e os seus caules são ásperos, chegando a atingir 60cm de altura. Nesta planta florescem flores azuis, púrpuras e amarelas. Geograficamente está distribuida pelas regiões tropicais, subtropicais e temperadas de África, Ásia e Europa.

OS BENEFICIOS
A Malva é composta de substâncias que colaboram para prevenir e combater diversos problemas de saúde. Possui mucilagem, vitaminas A, B1, B2 e C (até 118mg em 100g de folhas), carotenos e flavanoides. A mucilagem tem efeito anti-inflamatório, protege mucosas e regula a glicose no sangue. Os flavanoides são antioxidantes e combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.

É rica em taninos, adstringentes que podem combater a diarreia. Regula o funcionamento do intestino, pois possui um elemento chamado de antraquinova, que funciona como laxante suave. Também alivia cólicas intestinais, trata infecções na garganta, tosse e descongestiona os pulmões.

USOS
Na saúde: pode combater gengivites, aftas e inflamações de garganta. Em cataplasmas e compressas a Malva possui efeito cicatrizante e, por isso, ameniza acnes, furúnculos e trata feridas.

Na beleza: em forma de infusão é um óptimo tónico contra o envelhecimento e para refrescar a pele. Para além disso, a Malva é também usada como ingrediente de sabonetes e cremes.

Contra indicações: a Malva não deve ser consumida em casos de diarreia crónica. Em doses altas, ele pode causar desconforto abdominal e diarreia.


CHÁ PARA PRISÃO DE VENTRE
Levar um litro de água com uma colher de sopa de folhas picadas de Malva ao lume até ferver. Desligue, espere amornar e coe. Beba duas chávenas de chá por dia.

CAVALINHA

Equisetum Arvense L.

A erva Cavalinha é originária da Europa. Planta perene, da mesma família das Equisectáceas, a Cavalinha não emite qualquer odor e o seu sabor é fresco, ligeiramente amargo e seco. Caracteriza-se pelos talos férteis, com uma cor amarelada ou verde.

O seu nome deriva dos rabos de cavalo, pois os seus calos lançam ramificações compridas que formam curvas bonitas e muito semelhantes aos rabos de cavalo. Os seus benefícios  em termos de nutrientes são infidáveis. Com uma composição bastante rica, esta erva possui potássio, cálcio, fósforo, manganês, ácido silíco, flavanóides, alcolóides, taninos, fitosteróides, ácidos graxos e vitamina C.

Os seus efeitos positivos

De entre as inúmeras propriedades terapêuticas, há a destacar os seus efeitos diuréticos, anti-hipertensivo, mineralizante e anti-infeccioso. Desta forma, é uma planta medicinal que combate a esteoposose e o reumatismo, que ajuda nos tratamento para emagrecer, suaviza os sintomas pré-menstruais e favorece o metabolismo a repor as quantidades de cálcio necessário, além de actuar na coagulação sanguínea.

Pode colocar Cavalinha sobre as páginas dos livros velho, de forma a protegê-los da sua deterioração. Na agrucultura biológica, há quem use o pó de Cavalinha para controlar as pragas.

A sua constituição

Planta que tem mais de 300 milhões de anos, a Cavalinha é uma das formas de vida vegetal mais antigas do mundo. Nesta planta, as folhas são muito reduzidas, não têm flores ou frutos. Os seus caules são verdes, fotosenssíveis e ocos, característica esta que a torna fácil de reconhecer. Cresce em solos húmidos, perto de sítios que tenham águas como rios ou pântanos, e por ser uma planta agressiva e persistente, deve-se cuidar muito bem para que não se torne numa erva daninha.

RECEITAS

Para a Anemia: Coloque 2 colheres de sopa de Cavalinha picada em meio litro de água fria. Leve ao lume e por 5 minutos após levantar fervura. Coe e tome ainda quente.

Óleo para prevenir estrias: Coloque 1 ramo ou caule de Cavalinha seca numa taça submersa em 200ml de óleo de amêndoas doces. Deixe por 30 dias e passe-o pela pele, após o banho.

Hidratante para a pele: Coloque 1 ramo de Cavalinha fresca ou seca e despeje 1 chávena de chá de água a ferver. Abafe e deixe descansar por 10 minutos. Use a infusão para limpar a pele.

Contra a úlcera: Coloque 1 colher de sopa de talos de Cavalinha picados numa chávena de chá de água a ferver. Abafe por 15 minutos, coe e beba 1 chávena de chá 2 vezes por dia.

Amenizar a menopausa: Num recipiente misture: 1 colher de sopa de ramos frescos de Cavalinha picados, 1 colher de sopa de folhas frescas de Carqueja em 1 litro de água a ferver. Deixe abafado por 10 minutos, coa e beba 1 chávena de chá a cada 8 horas. ATENÇÃO: a Carqueja não é recomendada para gestante e lactantes.

POEJO

Mentha Pulegium L.

Planta pertencente à familia da Labiatae, é oriunda da África do Norte e pode ser encontrada em lugares húmidos, nas margens dos caminhos, em terrenos baldios, etc. Conhecida também como Hortelã dos Pulmões e Menta Selvagem, o Poejo já era utilizado na antiguidade no fabrico de coroas religiosas. Na China Antiga, as suas propriedades calmante e antiespasmódicas eram muito famosas. Na simbologia é uma planta que traz saúde e alegria para toda a família. É um excelente amuleto.

AS SUAS CARACTERÍSTICAS

É uma planta perene que atinge entre 10cm e 50cm de altura, com um aroma bastante forte, folhas pequenas e ovais, flores numerosas e rosadas ou violetas claras. Os seus caules são muito frágeis, pouco profundos e bastante ramificados. As folhas do Poejo são muito utilizadas na culinária como condimento para carnes, saladas e molhos. Deixa um sabor muito semelhante ao da Hortelã. 

Esta planta pode ser usada também na medicina, pois o Poejo é um excelente digestivo, expectorante e anti-inflamatório, como na cozinha para temperar os seus cozinhados. Pode, inclusive, usá-la em sua casa como repelente de traças e outros insectos. O seu óleo essencial contém taninos, carvona, pulegona e mentol.

USOS

Na Saúde: o Poejo é bom para a digestão, como expectorante e antiespasmódico. Para uso externo é um bom cicatrizante e anti séptico. O seu óleo essencial é eficaz contra a tosse, bronquite, insónias, acidez estomacal, febre e gases. Eficaz também para as dores menstruais, crises nervosas e reumatismo. A ingestão desta planta é também indicada no combate aos vermes intestinais.

Na Beleza: ajuda a evitar varizes e estrias, limpa a pele, fortalece as unhas e dá brilho aos cabelos.

Contra-Indicações: o mentol presente na composição do Poejo pode provocar reacções alérgicas e o seu uso prolongado pode provocar uma intoxicação no fígado.

BANHO RELAXANTE

Ferva 100gr de folhas de Poejo em 2 litros de água por 10 minutos.

Coe e dissolva no preparado 2 colheres de sal grosso. 

Deite na banheira e tome banho com este preparado.

HORTELÃ

Menta Piperita

A Hortelã é uma erva rasteira que pertence à familia das plantas Lamiacaee. Originária dos países asiáticos, ficou famosa na Europa devido às suas propriedades aromáticas. O seu óleo essencial é utilizado na perfumaria, farmácia e no fabrico de bebidas doces.

OS BENEFÍCIOS
A infusão da Hortelã é a bebida refrescante mais popular. Da sua composição fazem parte as vitaminas A, B, C e os minerais (cálcio, fósforo, ferro e potásio). Esta planta possui propriedades anti-sépticas e ajuda a combater gripes, dores de cabeça e nas articulações.

A Hortelã é uma planta herbácea e vivaz que possui inúmeras raízes subterrâneas e caules bastantes ramificados. As suas folhas são verdes, opostas e dentadas, de onde nascem flores lilases. A planta prefere solos frescos, húmidos e férteis, e locais com alguma iluminação.

USOS
Na Sáude: em forma de óleo, serve para o alívio de dores musculares ou articulares. A Hortelã ajuda na digestão e é um bom antipiréctico.

Na Cozinha: é um excelente tempero para sopas, caldos e saladas. É um bom aromatizante para chás, sumos e sobremesas, bem como um ornamento para a sua decoração.

Contra-Indicações: a Hortelã não tem efeitos indesejados. Já no caso do seu óleo essencial, este não deve ser aplicado sobre a pele desidratada, uma vez que pode ter um efeito irritante, nem na pele de crianças pequenas.

CHÁ EXPECTORANTE

Coloque uma colher de sopa de folhas secas de Hortelã numa chávena de água a ferver. Tape e deixe repousar durante 10 minutos. Coe e beba 3 chávenas deste chá por dia após as refeições

BOLDO

Peumus Boldus

Também é conhecido por Boldo do Chile. Atinge cerca de 12 a 15m de altura, é muito usado nos casos de desconforto digestivo e do fígado. Devido aos seus óleos essenciais. que contêm Boldina, é óptimo para quem sofre de Hepatite. O chá tomado antes das refeições, ajuda na digestão. A árvore possui flores pequenas e perfumadas, e delas brotam um fruto pequeno.

A SUA VARIEDADE

Existen 3 tipos de Boldo. O mais comum é o Boldo-da-Terra. Ele é cultivado em casa e pode chegar a 1m. As suas folhas são aveludadas e delas pode ser feito chá. E analgésico e combate azias. O Boldo-do-Chile atinge até 15m de altura e, apesar das propriedades medicinais, deve ser consumido com moderação, pois é abortivo e provoca hemorragias internas. Já o Boldo-Baiano, originário da África, pode ter de 2 a 5m de altura. Ajuda a combater os sintomas de úlceras e gastrites e não possuiem efeitos colaterais.

USOS:

Na Saúde: O Boldo contém uma substância que é responsável por melhorar o desempenho do fígado. Entre outras funções estimula a produção e a secrecção de bilis, conhecida por actuiar directamente na digestão dos alimentos. Possui ainda propriedades análgésicas, antibacterianas, depurativas, desintoxicantes, diuréticas e digestivas.

Na Beleza: A infusão desta planta ajuda a dar vitalidade à pele.

Contra-Indicações: Não deve ser tomado por grávidas, crianças, idosos e em situações de hepatite aguda. Desaconselha-se o seu uso por tempo prolongado.

PARA A AZIA

Coloque 2 folhas frescas de Boldo com meia colher de sopa de folhas frescas de Hortelã em meio litro de água numa panela e ferva durante 15 minutos. Deixe arrefecer, coe e tome 1 chávena de chá a cada 8 horas.

PARA OS DESCONFORTOS MENSTRUAIS

Numa panela, coloque 3 folhas frescas de Boldo-da-Terra em 1 litro de água e leve ao lume até começar a ferver. Retire do lume e acrescente 1 colher de sopa de folhas frescas de erva limeira. Tape e deixe apurar por 10 minutos. Coe e beba 1 chávena de chá a cada 6 horas.

ALECRIM

(Rosmarinus Officinalis L.)

O Alecrim é oriundo da região da Europa Mediterrânea e é usado na culinária, em pratos de carne, saladas, molhos, etc. Na medicina, é usado para tratar depressões, doenças do figado e também na beleza, devido às suas propriedades adstringentes. O seu nome em latim, "Rosmarinus", significa "o orvalho que vem do mar", devido ao aroma agradável das praias mediterrâneas onde crescia e se desenvolvia. Na simbologia, o alecrim representa a AMIZADE, a purificação e a força dos raios solares. As propriedades medicinais desta erva estão presentes na cultura popular desde a antiguidade. Era frequentemente usado para desinfectar os quartos dos doentes e, em épocas da peste, muitas pessoas andavam com raminhos de alecrim, que iam cheirando ao passar por zonas contaminadas. Na Aromaterapia, é muito usado para estimular a mente e a memória. Serve também como tónico para o stress e para combater a apatia e a ansiedade.

A SUA CONSTITUIÇÃO

As folhas são lineares, estreitas e opostas, têm uma coloração verde na parte superior e na interior são esbranquiçadas. As flores são de um tom azul-violeta e agrupadas tipo cacho. Após a sua colheita, as flores e folhas devem ser mantidas em recipientes de vidro ou sacos de papel ou plástico transparente. É uma planta que apresenta um crescimento rápido ao longo do ano. Pode atingir até os 2 metros de altura. O seu caule é fino mas apresenta alguma resistência. Contudo, deve evitar expô-lo em zonas de muito vento. A época da sementeira é na Primavera, embora seja muito simples plantá-la num vaso dentro de sua casa. Apresenta umas raízes pouco profundas.

O ALECRIM-PIMENTA

É uma planta mais alta do que o vulgar Alecrim, muito ramificada e quebradiça, as suas folhas são aromáticas e picantes. O Alecrim-Pimenta é famoso pelo seu óleo essencial, rico em flavonóides, que ajudam a combater as infecções de pele, as aftas, o corrimento vaginal, o acne, a caspa, o pé de atleta e as infecções de boca e garganta. Na medicina tradicional, as suas folhas e flores são usadas sob a forma de chás que contêm um importante componente anti-séptico e o seu óleo essencial pode ser usado para fazer máscaras para a pele.

USOS

Na Sáude: devido às suas inumeras propriedades adstringentes, analgésicas, anti-sépticas, anti-inflamatórias e antioxidantes, o Alecrim estimula o correcto funcionamento da vesícula biliar e, por isso, ajuda nos problemas da digestão. A forma mais comum de o ingerir é sob infusões: Mas as suas propriedades milagrosas não ficam por aqui. Esta erva ajuda também na cicatrrização de feridas, depressão, cansaço fisico, debilidade cardíaca, músculos doloridos e dores no corpo.

Na beleza: ajuda a combater o inchaço nos olhos, a pele desvitalizada, a queda de cabelo e caspa.

Na cozinha: excelente para temperar carnes, principalmente as adocicadas como a de coelho. Pode complementá-lo em pratos com batatas assadas, verduras, peixes, mariscos, carne de galinha, risoto e pratos com ovos e queijo.

Contra-indicações: não deve ser tomado por grávidas sob a  forma de nenhum dos componentes, pois pode provocar irritações gastrointestinais, irritações na pele e abortos.

GELEIA DE ALECRIM

Ingredientes

3 pêras

1/2 chávena chá azeite virgem

1 chávena chá açucar

1 chávena chá água

2 chávenas chá alecrim

Preparação

Lave o alecrim e seque-o. Pique as folhas e reserve. Lave a pêras, e descasque-as. Tire o miolo e as sementes. Pique-as e coloque no copo do liquidificador. Junte o azeite. Bata por um minuto ou até obter um creme e passe-o para uma panela. Adicione o Alecrim, açucar e a água. Misture tudo, leve a lume brando e deixe cozinhar cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma geleia. Retire do lume. Sirva com carnes assadas

HIBISCO

Hibiscus Sabdariffa

De origem africana e euro-asiática, o Hibisco é uma planta penere. As suas folhas são de um vermelho vivo e as folhas chegam a atingir os 15cm de comprimento. A planta em si pode chegar a atingir os 2m de altura. Os seus caules espinhosos servem para o fabrico de fibras texteis e o seu cultivo é praticamente utilizado para fins comerciais. É também conhecida como Chá-da-Jamaica e tanto o seu caule, como as folhas e flores são úteis para vários fins.

OS BENEFÍCIOS

Auxilia na redução de gorduras e por isso é um aliado das dietas de emagrecimento. Além disso auxilia a digestão, melhora o funcionamento do intestino e acaba com a retenção de líquidos.

O Hibisco possui na sua composição boa qualidade de flavanóides, uma poderosa substância antioxidante. Isto quer dizer que actua contra os radicais livres, impedindo o desenvolvimento de diversas doenças causadas pelo envelhecimento das células em geral.

USOS:

Na Sáude: as suas folhas, frescas ou secas, podem ser usadas em chás e infusões, que ajudam a tratar problemas de rins, têm efeitos diuréticos no organismo e também antipiréticos.

Na Cozinha: compotas e molhos podem ser confeccionados com os seus cálices. As sementes, torradas, podem ser utilizadas na preparação de molhos, enquanto que as suas folhas tenras, frescas ou cozidas, podem ser usadas em saladas ou sopas.

Contra-Indicações: grávidas e mulheres em fase de amamentação necessitam de orientação médica para consumi-lo.

CHÁ DIGESTIVO DE HIBISCO

Leve uma chávena de chá de água a ferver e assim que levantar fervura, adicione 1 colher de chá de flores secas de Hibisco. Em seguida, desligue e tape. Deixe abafado por 10m, espere amornar e coa. Tome 1 chávena de chá 3 vezes por dia.

ERVA CIDREIRA

(Melissa Officinalis)

A Erva Cidreira, nativa da Europa Meridional, é uma planta rasteira que deriva da família da Menta e da Hortelã. O seu sabor é doce e tem um aroma frutado, muito semelhante ao limão. É das suas folhas que se extrai o óleo essencial, conhecido por Melissa. Este óleo é usado para sua acção anti-espasmódica, anti-nevrálgica e calmante. É habitualmente consumida na forma de chá, que é um óptimo análgésico natural.

A SUA CONSTITUIÇÃO

As folhas são verdes, maiores e mais claras do que as de Hortelã. com uma forma oval e enrugada. Emanam um cheiro agradável e adocicado. É semeada no final do Inverno ou principios da Primavera. É uma planta anual, que floresce no final do Verão. As suas folhas são pequenas, esbranquiçadas e atraem as abelhas. Deve-se protegê-la do frio e do vento. A planta que pode atingir alturas dos 20cm aos 80cm, possui caules flexíveis, de cor verde. Nas regiões mais quentes, os seus caules secam no Inverno, mas voltam a nascer na Primavera.

USOS:

Na saúde: regula a menstruação, previne e trata das cólicas, tem um efeito tónico no útero, o que ajuda em casos de esterilidade. Ajuda a combater as insónias nervosas, os problemas gastro-intestinais, herpes e mau-hálito. É anti-depressivo e um anti-alérgico poderoso. A medicina dá a esta planta propriedades rejuvenescedoras. tem um efeito calmante e revitaliza a mente. É também usada para tratar a hipertensão e as gripes.

Na beleza: as suas folhas são poderosas, quando preparadas numa infusão, como loção capilar. A planta pode ser colocada na água para um banho perfumado.

Contra-Indicações: pode irritar as peles mais sensiveis. Recomenda-se um consumo moderado.

CHÁ DE ERVA-CIDREIRA

Ferva 1 chávena de chá de água. Desligue o lume após a água começar a ferver. De seguida coloque uma colher de sobremesa de folhas e ramos de Erva Cidreira picados. Tape e deixe abafado durante 10 minutos. Tome uma chávena 3 vezes ao dia.

GINKGO

A história já é muito conhecida de muitas pessoas: a Ginkgo foi a primeira planta a brotar na cidade de Hiroshima após o bombardeamento atómico. Cresce naturalmente nas regiões da China central e é conhecida nessas regiões como a PLANTA SAGRADA. A sua folha tem o formato de leque, com bainhas arredondadas, dividida em duas partes. É a única espécie de Ginkgo conhecida no mundo.

É excelente para melhorar a circulação sanguinea, melhorar a memória e prevenir o envelhecimento precoce. É usada para combater deficiências circulatórias, dores em geral e prevenir doenças degenerativas do cérebro.

Além destes benefícios à saúde, a Ginkgo actua contra os radicais livres, retardando o envelhecimento celular e, consequentemente, auxiliando na manutenção da pele e dos cabelos, além de melhorar as funções cerebrais (memória, concentração e até reduz a depressão). Apressa a resolução de inchaço cerebral pós-trauma, é neuroprotector, inibe a activação de plaquetas (dificulta coagulação do sangue e ajuda na dissolução de coágulos)

USOS

Na Sáude: favorece no tratamento de pessoas com problemas de circualção sanguínea, ajuda a tratar a bronquite e tosses graves. É adstringente, fungicida e estimula a actividade cerebral.

Na Beleza: retarda o envelhecimento das células, ajudando a preservar a pele e os cabelos.

Contra-Indicações: a Ginkgo não deve ser consumida sem acompanhamento médico, pois o seus principios activos podem interagir com medicamentos e até inibir a coagulação do sangue se usada por muito tempo.

CHÁ PARA A A MEMÓRIA

Coloque  colher de folhas secas de Ginkgo numa chávena de chá vazia e despeje água a ferver. 

Espere 3 minutos, coe e adoce com mel a gosto.

É recomendado consumir até 2 chávenas deste chá por dia

TOMILHO

Originário do Mediterrâneo Ocidental, o Tomilho é uma erva que, além de fazer bem à saúde, dá um sabor agradável aos alimentos. O seu aroma é considerado energizante.

É uma planta perene, aromática e pode ser facilmente encontrada em diversas regiões do mundo, incluindo o nosso país. Com folhas verdes, cinzentas e douradas ou manchadas, podem-se distinguir diversas variedades desta erva. Do seu composto essencial provêm duas substâncias bastante activas: o TIMOL, com propriedades antiespamódicas e vermífugas, que faz parte da composição de vários medicamentos, e o CARVACROL que é um anti-séptico e bastante usado na composição de fragrâncias.

Esta planta prospera em zonas frias, e prefere solos bem drenados e ricos em nutrientes. Dá-se bem em casa quando plantado em canteiros e vasos. Devido ao perfume que as suas flores libertam, o Tomilho atrai as abelhas.

A SUA COMPOSIÇÃO

O uso mais conhecido do Tomilho é na culinária. Com outras folhas, como as do louro, são usadas para dar um toque final aos pratos. Para disfarçar os seu sabor amargo, em chás, pode-se adoçá-los com mel. O óleo essencial desta planta é composto por hidracarbonetos, resina e taninos. É rico em vitamina K, ferro, magnésio, cálcio e fibras, que ajudam em problemas respiratórios. As suas vitaminas e minerais são o betacaroteno, flavanoides, cálcio e manganês.

USOS

Na Saúde: antiespamódico, antiséptico, anti-bacteriológico. Combate infecções no sistema respiratório, como gripe e asma. Alivia a tosse, bronquite, melhora o apetite e a fraqueza. Ainda é fungicida e auxilia no combate de problemas de pele.

Na Cozinha: as suas folhas frescas servem para temperar recheios de carne, caldos, peixe ou mariscos. As folhas secas podem ser usadas com a salsa e o louro, nos pratos temperados com estas ervas.

Contra-Indicações: em casos de insuficiência cardíaca e na gestação.

CHÁ DE TOMILHO PARA A GRIPE

Ferver água para uma chávena de chá. Acrescente 1 colher de chá de Tomilho e abafe por 5 minutos. Coe e adicione 5 colheres de sopa de mel. Tomar este chá 3 vezes ao dia.

OREGÃO

As folhas de Orégão, secas ou frescas, são bastante utilizadas nos pratos mediterrâneos pelo sabor que concedem aos cozinhados. Apesar da erva ser bastante aromática, as folhas secas têm um sabor mais apelativo.

Oriundo do Mediterrâneo, o tipo Origanum dá origem a várias espécies, entre si, consoante o clima, a fertilidade do solo na composição dos óleos essenciais, tendo sabores diferenciados.

OS BENEFÍCIOS
Rico em ácido fenólico e flavonóides, o Orégão é um antioxidante natural, Tem, ainda, propriedades antimicrobianas que afastam as bactérias e patogénicos presentes nos alimentos, ajudando a preservá-los. Possui, também, cervacol, cimeno, linanol e tonino, substâncias que oferecem propriedades digestivas. O cultivo do Orégão é feito através de sementes ou divisão, desde que feito num solo solto, ensolarado e protegido. Para garantir o florescimento, a poda deve ser feita na primavera, prolongando-se o cultivo até ao Inverno, desde que protegido da geada.

USOS
Na Saúde: combate a tosse, bronquite e cólicas intestinais, quando usado como infusão. No caso de dores musculares, pode ser utilizado no banho.

Na Beleza: em forma de infusão é bom para combater a caspa.

Na Cozinha: de preferência, não cozinhar este tempero, seja ele fresco ou seco. Apenas deve ser adicionado ao prato depois de pronto, porque perde os benefícios terapêuticos durante o cozimento. Utilizar como tempero em molhos à base de tomate, saladas e massas em geral.

Contra-Indicações: O Orégão é contra-indicado em gestantes, lactentes e crianças com idade inferior a 6 anos, pacientes com gastrite, úlceras, doença de Crohn, epilepsia, parkinson e doenças neurológicas.


INFUSÃO PARA A CASPA
Ferva 30gr de Orégãos em 1 litro de água durante 10 minutos. Coe e enxague os cabelos limpos com este preparado.

ERVA LIMEIRA

É uma planta muito confundida com a Erva-Cidreira, pois ambas são plantas consideradas cidreiras (relação com a cidra, fruta semelhante ao limão). Porém as plantas possuem diferentes propriedades e podem ser identificadas: a erva Limeira tem folhas compridas e finas, já as folhas da erva Cidreira são ovais, pequenas e serrilhadas, lembrando a Hortelã. As suas folhas, quando amassadas, exalam odor de limão.

É bastante usada para combater dores de cabeça, febre e aliviar dores e cólicas menstruais e intestinais pois possui uma acção analgésica e antiespasmódica (evita as contrações involuntárias dos musculos e previne as convulsões). Trata o Herpes, melhora a digestão, reduz gazes intestinais, intensifica o sono e melhora a sua qualidade, reduz a ansiedade e dá mais disposição. Pode ser utilizada contra or problemas de circulação e celulite,utilisando massagens com óleo. Contra insectos e traças, pode-se utilizar o seu óleo (conhecido como Citronela Indiana e óleo Citronela da Índia).

USOS

Na Saúde: reafirma a pele. Melhora as condições de quem tem pele oleosa e transpiração escessiva. Também é util em casos de fadiga mental e stress.

Na Beleza: o seu óleo é muito usado para o fabrico de sabonetes, óleos de massagem e perfumes.

Contra-Indicações: a Erva Limeira é contra indicada para grávidas e lactentes. Utilize o óleo em pequenas quantidades.




RECEITA: Frutos Grelhados com Erva Limeira

Ingredientes:
1 fatia de melão em pedaços
1 papaia cortada aos pedaços
2 ameixas cortadas sem caroço
1 pêssego cortado em pedaços
12 morangos
4 caules de Erva Limeira com extremidades afiadas
Gelado de fruta forte para servir

Para a Marinada:
4 colheres de sopa de sumo de lima
3 colheres de sopa de óleo de amendoim
2 colheres de sopa de Xarope de Boldo (folhas de plátano)
2 colheres de sopa de vodka

Preparação:
Misture os ingredientes da marinada. Coloque as frutas numa tigela e deite por cima da marinada. Tape e deixe por uma hora. Retire as frutas com uma escumadeira e espete pedaços alternativos nos caules da erva limeira. Guarde a marinada. Grelhe a fruta por 8 minutos, virando e regando com a marinada, até a fruta alourar e ficar ligeiramente chamuscada. Sirva com gelado de fruta.

ALOÉ VERA

Oriunda do este e Sudeste africano, é uma planta pertencente à familia das Liliáceas. É também conhecida como Erva-Babosa e Babosa. Apesar de ser cultivada por todo o mundo, tem uma forte presença nos campos da Índia Ocidental e na costa da Venezuela. Dentre as suas variedades, conhecem-se mais de 200, embora nem todas sejam apropriadas para o consumo humano.

São constituidas por pequenos espinhos e é nas folhas que se encontra a seiva, que é óptima como hidratante e para aliviar queimaduras.

A raiz da Aloé vera é bastante ramificada, de uma cor castanha e muito forte, pois esta planta tem tendência para crescer em terrenos áridos.

A sua utilização em termos medicinais já é usada há muitos anos, especialmente para cuidar de problemas de pele. Na China é usado como principal ingrediente no fabrico de medicamentos.

Existem duas formas distintas na aplicação que resultam de dois produtos: o gel (extraido da folha) e o Aloés (um sumo desidratado da folha da planta). Diferentes produtos têm naturalmente, diferentes aplicações, contra-indicações e recomendações. A seiva, rica em água e polissacáridos, é um excelente hidratante, cicatrizante e emoliente (acalma a inflamação e a dor). Pode ser aplicada em queimaduras, feridas, eczemas e na psoríase, devido às suas propriedades imunomoduladoras (aumenta a resistência), anti-viral e anti-inflamatória. A seiva existe tmabém na forma de bebida, sendo benéfica no tratamento de úlceras, gastrites, inflamações da garganta, aftas e até do cancro.

Inclui vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C e E, ácido fólico e niacina (vitamina B3) que fortalecem o sistema imunitário, defendendo o organismo contra os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce.

É a melhor aliada para ajudar a ter uma pele luminosa. Esta planta também tem propriedades calmantes. Muitas pessoas com problemas de ansiedade recorrem a tratamentos complementados com Aloé Vera e sentem-se muito melhor. É importante, contudo, que o uso seja acompanhado por um especialista. De entre os seus outros inúmeros benefícios para a saúde, destacam-se a sua ajuda no combate de alergias, artrites, gengivites, diabetes, otites e conjuntivites.

USOS

Na Saúde: contribui para a saúde e higiene bocal, aumenta as defesas do organismo, ajuda a regular o peso e os niveis de energia, já que auxilia a libertação de toxinas. Ajuda também na digestão, auxiliando na absorção dos nutrientes ingeridos, aumenta a elesticidade da pele. As propriedades anti-inflamatórias actuam reduzindo a inflamação sem potenciar efeitos secundários. Ajuda a atenuar o ardor e acelera a cicatrização da pele.

Na beleza: o gel retirado desta planta funciona como boa loção solar, como creme hidratante caseiro e na preparação de shampôs, principalmente para ajudar no caso de irritação e coçeira no couro cabeludo.

Contra-indicações: nos casos em que existe obstrução intestinal, doenças inflamatórias intestinais (como doença de Crohn, colite ulcerativa), apendicite, dor abdominal de origem desconhecida, hemorroidas, problemas renais, menstruação e em crianças menos de 12 anos de idade. A sua utilização não deve prolongar-se por mais de 8 a 10 dias consecutivos, sem acompanhamento médico,

ATENÇÃO: O Aloé não deve ser usado em simultâneo com medicamentos para o coração, diuréticos e corticosteroides. E não deve ser administrado durante a gravidez e no periodo de amamentação.

CREME ANTI-RUGAS

1 chávena de chá de creme hidratante para o rosto

3/4 de chávena de chá de gel puro de Aloé Vera

Misture os dois ingredientes e espalhe pelo rosto 1 vez ao dia. Se a sua pele for oleosa inclua no gel a polpa liquidificadora do Aloé Vera.

Pode guardá-lo no frigorifico num recipiente hermético até 2 semanas.