QUAL A ESPECIARIA PARA QUE PRATO

ANIS ESTRELADO

Originário da Ásia Menor. É sonífero, abre o apetite, acalma inflamações do estômago e é um antídoto contra mordeduras de escorpiões e, além disso, tonifica o coração, é expectorante, anti-séptico, cura os soluços, elimina o mau hálito. Tomado em infusão (30 gramas de sementes para um litro de água) combate os gases, aumenta a secreção láctea da mulher e regula as funções menstruais. O anis é uma planta digestiva e estimulante. Evita náuseas, enjoos e vómitos. Em chá melhora a memória e acalma a tosse.

Para uma chávena de infusão de anis-estrelado, vai precisar de:
- estrelas de anis-estrelado (cerca de 8 para 1L, de preferência trituradas libertam mais sabor)
- água quente 

PREPARAÇÃO DO CHÁ

1- Ferva a água e adicione-a aos frutos (estrelas) de anis-estrelado.
2- Deixe em infusão por cerca de dez minutos (para obter uma dose eficaz em substâncias ativas)
3- Beba uma chávena, várias vezes ao dia, se possível após cada refeição, em caso de distúrbios digestivos.

9 ANTIBIÓTICOS NATURAIS

1 - ALHO

Segundo Aristóteles, o alho ajuda na cura da hidrofobia e é um excelente tónico laxante. Hipócrates recomendava-o aos desportistas olímpicos como tónico energético. Os romanos, indianos e chineses utilizavam-no como vermífugo, contra dores de cabeça, fadiga, fraqueza, infecções e sobre os ferimentos e dores.

2 - EQUINÁCEA

É um antibiótico natural, a equinácea ajuda a combater bactérias, vírus, fungos e outros micróbios causadores de doenças. A equinácea estimula de várias formas o sistema imunológico que é fundamental na luta contra as infecções. Além disso, estimula a produção celular de uma substância denominada interferon (um antiviral natural). Como esses efeitos são relativamente efémeros, é melhor tomar a equinácea em intervalos frequentes – até de duas em duas horas durante infecções agudas.

3 - GENGIBRE 

Antigamente, o gengibre era utilizado na produção de xaropes para curar dores de garganta. Tem uma acção anti-séptica que pode ser a responsável pela fama, tanto que muitos profissionais que usam a voz, falam que um dos seus segredos para cuidar da voz é mastigar lentamente um pedaço de gengibre. No entanto, esse hábito é contra-indicado por que o gengibre possui também propriedades anestésicas e esta anestesia tópica diminui bastante o controle da emissão vocal. 

4 - PRÓPOLIS (MEL)

A própolis pode ser usada tanto na prevenção como no tratamento da gripe, asmas, bronquites e consipações. O seu uso já é consagrado no tratamento de sinusites, amidalites e renites.

5 - AÇAFRÃO

Tem propriedades antiespasmódicas e sedativas. Como infusão, usa-se no tratamento da asma, coqueluche, histeria, cálculos dos rins, fígado e bexiga. No combate às hemorróidas é usado como cataplasma quente.

6 - OREGÃOS

Estimulante das funções gástricas e biliares, funciona como sedativo, diurético e expectorante. Folhas frescas amassadas podem ser usadas em compressas para aliviar inflamações. Também é carminativo, emenagogo e diaforético. Bom para dores reumáticas, parasiticida, tem uma acção estimulante sobre o sistema nervoso. O chá morno pode ser usado em bochechos para aliviar dores de dentes, inflamação de gengivas e mucosas. Infusão é recomendada para as dores de cabeça nervosas e a irritabilidade. 

7 - AZEITONAS

Fornecerem potentes antioxidantes, como a vitamina E e os compostos fenólicos. Estas moléculas neutralizam os radicais livres, altamente instáveis e oxidantes, protegendo da oxidação as células do nosso corpo. Lembrem-se que a vitamina C (antioxidante) do sumo de limão consegue evitar que fique castanha (por oxidação) uma maçã descascada deixada ao ar.

8 - SEMENTES DA UVA

As sementes de uva são utilizadas para tratamento de problemas relacionados com o coração e vasos sanguíneos, como arteriosclerose, pressão alta, colesterol alto, e má circulação. Outras razões para usar as sementes de uva incluem complicações relacionadas a diabetes (como danos aos nervos e olhos), problemas de visão (como degeneração macular), e inchaço após lesão ou cirurgia. O extrato de sementes de uva também é usado para prevenção de cancros e cura de feridas.

9 - CEBOLINHO

O cebolinho é uma boa fonte de vitaminas A e C, sendo, assim, um bom auxílio no combate à gripe e às doenças respiratórias em geral. Além disso, a hortaliça auxilia na digestão e estimula o apetite.

ERVAS EM AZEITE CONGELADOS

1. Escolher ervas frescas, de preferência da feira ou do seu próprio jardim.

2. Se quiser pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.

3. Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).

4. Podem misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).

5. Colocar azeite extra-virgem de oliva sobre as ervas.

6. Cobrir com filme plástico e congelar.

7. Remover os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos.

8. Não esqueça de etiquetar cada embalagem para saberem qual é o tipo de erva dos cubos!

CALMANTES NATURAIS

Se andam nervosos e/ou irritados, sentem-se incomodados com tudo, há que saber que, em momentos desses, às vezes, uma simples chávena de chá pode produzir efeitos tranquilizantes e inesperadamente eficazes.

Vou-vos apresentar uma verdadeira lista dos calmantes naturais mais usados, pelos seus efeitos tranquilizantes, e pelo aroma e paladar deliciosos que, com toda a certeza, vos vão ajudar a descobrir o sabor que mais vos agrada, precisando apenas de um pouco de água quente + a sua erva favorita + mel, a fim de obter os melhores resultados.

PAPOILA

Use as sementes que funcionam como relaxante do sistema nervoso.

CAMOMILA

Uma planta deliciosa que até o cheiro é calmante

GINSENG

Usado em pó, é conhecido como um excelente anti-stress

CIDREIRA (CAPIM-LIMÃO)

O ché desta erva combate o nervosismo

ERVA-DOCE

Excelente tranquilizante. Pode ser usada como chá das suas folhas ou sementes, além de sumos e outras delícias.

CENOURA

Pode ingeri-la crua ou mesmo cozida a vapor para que funcione como calmante.

TÍLIA

Um combatente importante contra a tensão nervosa que não só provoca o sono, calma também acalma.

VALERIANA

As suas folhas produzem um poderoso chá e pode ser ingerido sem problemas por jovens e idosos.

ALFACE

Deliciosa, esta verdura com folhas calmantes, é uma presença marcante em saladas, e o chá da sua raíz é igualmente um óptimo tranquilizante.

CALMANTES ESPECIAIS: a Arruda e a Alfazema possuem nas suas propriedades calmantes um composto que actua como auxiliar nos tratamentos de ansiedade, insónia e sistema nervoso, tendo acção sedativa e tranquilizante.

 

SUMO DE CAMOMILA COM MARACUJÁ

Bata num liquidificador 1 chávena de chá de camomila com 1/2 chávena de polpa de maracujá, mel ou adoçante a gosto, gelo e 1 copo de água gelada. Coe e sirva em seguida para não perder os nutrientes. Enfeite o copo com folhas de hortelã.

OS PODERES DO AZEITE & ALHO

TESTEMUNHO 1 :

"Uso 3  dentes pequenos ou 2 se for dos maiores, bem picadinho directo no prato,  sirvo a comida normalmente no prato e depois coloco 1 colher de sopa de  azeite por cima de tudo e como com muito  apetite!!!!

Resultado:

Iniciei o tratamento a 14/7/2006, em 2 meses emagreci 6.800 kg e no dia 23/10/2006 regressei à minha endocrinologista e ela, boquiaberta, informou.me que teria que alterar a dosagem do meu remédio para o hipotireoidismo, pois tudo se reverteu. O meu TSH que era 9,20....baixou para  0,09 quando a taxa considerada normal, num organismo em que a tireóide  funciona normal vai de 0,27 a 4,20 mUi. Não utilizo mais os remédios para a hipertensão...porque já não me são mais  necessários. Em síntese...estou muito feliz com todo este processo.

TESTEMUNHO 2:

Há dez  meses o meu coração estava cansado segundo o cardiologista... Fiz um eletro-cardiograma, chapa de tórax, exames ao sangue... Nessa  altura estava com derrame de sangue na vista e cego do olho esquerdo. LI na internet tudo sobre as propriedades do azeite virgem e do alho. Comi alho e azeite durante dez meses, todas as noites, à base de 1 dente/20 quilos de peso. Há 15 dias atrás fui novamente ao cardiologista.

Resultado:

Coração forte! Fiz novo eletro-cardiograma, chapa de  tórax e exame de sangue. Chegados os resultados o médico segurou-me por mais de 30 minutos para que eu lhe explicasse como é que eu havia conseguido isso. Visão  perfeita, coração forte, artéria aorta rectificada (estava sinuosa), área  cardíaca, pulmonar e vias respiratórias normais, ácido úrico baixo, glicemia baixa, triglicérides baixo, colesterol baixo, THC da tiróide baixo.

Receita  do Dia:
Azeite  Virgem -  Cicatrizante & Anti-inflamatório. Baixa o colesterol e os triglicérides quando se evita outras gorduras e o açúcar refinado. Use, no  mínimo, durante 90 dias para que sintam óptimos resultados.
Dosagem:  1 a 2 colheres das de sopa ao dia.

Alho 

1 dente de alho roxo a cada 20 quilos de peso ao dia. Pode ser  tomado engolindo-se inteiro, cru, como pílula.

Ex:  Pessoas com 80kg, 4 dentes de alho ao dia, espaçando-se um a cada refeição impede a trombose, facilita  a circulação nas artérias e arteríolas, melhorando o funcionamento de todos  os órgãos. É antibiótico contra vírus e bactérias.  Limpa as vias respiratórias. Em três meses caem todas as verrugas. Desaparecem as gripes e os  resfriados.

Juntar o alho cru esmagado com o azeite. Deixar repousar o macerado por pelo menos 2 horas antes de usar. Pode-se  tomar com um caldo de carne, galinha ou de legumes bem quente derramado sobre a mistura e adicionar pão, novo ou velho de preferência o  integral. Tomar morno.

É um  alimento energético a ser tomado à noite por ser calmante, proporciona um sono profundo e reparador, afora todas as propriedades citadas  anteriormente. Indicado principalmente para crianças e idosos. O azeite atenua o cheiro e o gosto do alho e  não deixa bafo halitoso no dia seguinte.

Neste  caso pode-se esmagar o alho como dose única, um dente de alho para 20  quilos de peso, misturados ao azeite. Normaliza a pressão em menos de 30 dias. Como melhora a circulação em geral, melhora  todos os órgãos internos, o que é evidente em diabéticos, pois estabiliza em 30 dias os casos menos graves.

I Festival Chás e Ervas do Mundo

De 14 a 20 de Maio realiza-se na cidade de Beja e no concelho de Mértola a primeira edição de um evento em torno da valorização das plantas aromáticas e chás, os seus benefícios para a saúde e contributo para o desenvolvimento do território. No âmbito deste festival realiza-se o I Encontro Ibérico de Plantas Aromáticas e Medicinais. 

O festival vai contar com a venda de produtos locais, oficinas de obtenção de óleos essenciais, velas de cheiros e papel perfumado, sessões de aromaterapia. Um encontro que também se vai fazer com exposições, oficinas de gastronomia, rituais e mostras de chás do mundo, espectáculos multiculturais, tertúlias e conferências.

Já os produtores podem contar com espaços de comercialização dos seus produtos e a possibilidade de participar em encontros de oportunidades de negócios, que contarão com a presença de compradores internacionais.

No âmbito do festival decorre também o I Encontro Ibérico de Plantas Aromáticas e Medicinais, com uma componente técnico-científica e abordando questões ligadas à comercialização destes produtos.

O I Festival Chás e Ervas do Mundo é organizado pela Associação de Defesa do Património de Mértola (ADPM) em parceria com o Instituto Politécnico de Beja e o Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Baixo Alentejo e Litoral.

Para informações enviem e-mail

CHAGA OU CAPUCHINHA

Tropaeolum majus

 Nascida nas montanhas peruanas, a Capuchinha ou Chaga é considerada uma erva-daninha que começa a ganhar importância como iguaria em restaurantes finos, pelo seu gosto particular ardido que lembra o agrião.

Acabou por se espalhar pelo mundo através dos conquistadores espanhóis que a levaram das montanhas peruanas para a Europa no século XVII. Sendo uma planta muito tolerante, suportou as variações de clima, adaptando-se facilmente ás mais variadas regiões.

Criando fama na medicina popular, e mantendo a fama de eficiente antibiótico natural, principalmente para problemas renais.

O sumo da folha é utilizado como cicatrizante, e os seus frutos possuem efeito purgante se consumidos em excesso. Com gosto ardido que lembra o agrião e rica em vitamina C, esta planta confere um toque exótico às saladas. O seu caule é suculento e as folhas possuem um formato arredondado com flores vistosas em tons de vermelho, amarelo e laranja, que, em conserva, substituem à altura as alcaparras.


Também conhecida como agrião-do-méxico, flor de chagas e nastúrcio, elas possuem uma vida curta e podem-se espalhar por até 4 metros do chão.




CHÁ DE CHAGA/CAPUCHINHA PARA TRATAR PSORÍASES
Bata num liquidificador 10 folhas de capuchinha com 1/2 chávena de água.
Passe com um algodão sobre a psoríase

CONSERVA DE SEMENTES PARA USO EM SALADAS
Coloque sementes de capuchinha em 1 litro de água salgada por 3 dias, trocando de água todos os dias. Após esta fase, aqueça 1 litro de vinagre de vinho, temperando com: cebolinho, alho, pimenta, noz moscada e raiz forte picadinha. Coloque as sementes em frascos de vidro limpos e secos, enchendo-os com este preparado de vinagre bem quente, porém não a ferver. Feche bem e espere um mês para usar. Depois de aberto, mantenha o frasco no frigorifico.

ESPINHEIRA SANTA - o perfume que medica

Famosa no combate à úlcera e outros problemas estomacais, a perfumada Espinheira Santa é uma erva muito conhecida pelos índios que a usam como excelentes resultados no combate de tumores.

Ganhou este nome pela aparência das suas folhas, que possuem espinhos nas extremidades mas, ao mesmo tempo porque é um "remédio-santo" no alívio de vários problemas, principalmente os estomacais.

Ao lado da Sálvia, faz uma dupla imbativel no tratamento das dores de estômago. Na medicina popular, a fama da espinheira-santa ultrapassa gerações, no combate à úlcera e gastrites.

A sua acção comprovada por estudiosos e farmacologistas que analisaram os seus feitos medicinais em animais com resultados altamente satisfatórios.

É uma erva perfeita contra as afecções gástricas, hiper acidez do estômago, úlceras de estômago e duodeno, afecções intestinais, hepáticas, renais e da pele, quando de origem intestinal, tais como acne, eczemas, etc.

É também usada na cicatrização de feridas, principalmente em diabéticos, através de compressas, com a tintura-mãe diluída em água.

Conhecida popularmente como espinho-de-deus, salva-vidas, sombra-de-touro, erva-cancerosa e espinheira-divina, a espinheira-santa produz frutos pequenos e vermelhos, que proporcionam o cultivo da planta com excelentes resultados.

As suas folhas, frescas ou secas, são utilizadas na preparação de infusões para uso interno ou externo. O efeito cicatrizante também pode ser observado com maior atenção no tratamento de problemas de pele.

CHÁ DA ESPINHEIRA-SANTA

Leve ao fogo 1/2 litro de água ao fogo e folhas de espinheira-santa. 

Deixe o lume levantar fervura e desligue.

Abafe e aguarde 3 minutos. Coe e beba-o em seguida.

GUACO: O PODER CURATIVO DA ERVA DO PULMÃO

Mikania glomerata Spreng

O GUACO é uma erva trepadeira com acção directa sobre os pulmões. aliviando todo e qualquer desconforto das vias respiratórias, principalmente para as crianças que têm bronquite crónica.

Todo o tratamento feito à base de Guaco e outras ervas auxiliares para o mesmo fim, como é o caso do alecrim, deve ser feito durante algum tempo e de forma contínua e disciplinada, para que os sintomas desapareçam.

Originário da América do Sul, o Guaco é muito usado pelos índios como antídoto contra o veneno da cobra. Também é conhecido como: coração-de-jesus, erva-das-serpentes, entre outros, e indicado para o auxílio e cura de diversas enfermidades.

Com poderes sudoríferos, laxativo e balsâmico, age como expectorante, nos casos de tosses, gripes e constipações. 

ATENÇÃO: para aumentar o fluxo menstrual, esta erva não é recomendada para mulheres cuja menstruação já seja intensa. 

Este erva poderosa pode ainda ser usada como auxiliar nos tratamento dermatológicos de maneira eficiente, sob a forma de cataplasmas feitos a partir das folhas. Obtendo como resultado o clareamento de manchas de pele, aceleração na cicatrização de feridas, e ainda, no auxílio ao tratamento da gota, artrite, reumatismo e nevralgias.

Entretanto, não tem uso na culinária, mas pode ser utilizado como medicamento sob a forma de:

- Xarope

- Tintura-mãe

- Chás e compressas de folhas maceradas

XAROPE DE GUACO
Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de água
folhas de Guaco q.b.

Levar ao fogo o açúcar com a água. Deixar ferver até formar uma calda grossa. Acrescentar um chá bem concentrado de folhas frescas de Guaco. Quando o fogo estiver desligado, colocar 3 colheres de sopa de conhaque para conservar o xarope.

Este xarope é óptimo para tosses e bronquites.

CHÁ VERDE, PORQUE NOS FAZ BEM?

 

AJUDA A BAIXAR O PESO

Através de diversos estudos efectuados, ficou comprovado que os fitoquimicos presentes no chá verde fazem com que o organismo perca mais calorias e portanto, ajuda a diminuir a gordura no corpo.

CONTRA OS RADICAIS LIVRES

Está igualmente comprovado que o chá verde - dadas as suas propriedades antioxidantes combate a presença de radicais livres, os quais costumam danificar os tecidos do corpo.

ALIADO DA PASTA DENTÍFRICO

Esta infusão actua como barreira protectora para impedir a proliferação de bactérias causadas por cáries ou laringites. Por outro lado, reforça a função dos dentífrico e bochechos.

RICO EM ANTIOXIDANTES

É elogiado pela sua riqueza em substâncias antioxidantes. Esta bebida é superior à que se encontra na vitamina C e E. Este dito componente não só diminui os níveis do chamado "stress oxidante" nas células, o que reduz o risco de transtornos coronários e a presença de doenças cancerígenas, mas também ajuda a prevenir o desenvolvimento de artrite reumatóide: patologia frequente em mulheres adultas.

CHÁ PARA HIPOGLICEMIA

INGREDIENTES
1 punhado de alcaçuz
1 punhado de dente-de-leão
1/2 litro de água

Ferver os ingredientes todos juntos por uns 15 minutos.
Coar e tomar 1 chávena de chá 3 vezes ao dia

BEBIDA MILAGROSA

Esta bebida permite que o organismo bloqueie as células más que se formam no corpo e que atrasam o crescimento! Um famoso ervanário da China recomendou que se tomasse esta bebida, e esta tem feito MILAGRES!

Como preparar: Uma batata, uma cenoura e uma maçã.

Lavar tudo e sem tirar a pele corte aos pedaços e coloque-os num espremedor e é só beber o sumo imediatamente. Pode adicionar um pouco de limão para dar mais sabor, se quiser.

Esta bebida é eficaz contra as seguintes doenças :1. Previne as células cancerosas de se desenvolverem. Ela vai prender as células cancerosas de crescer
2. Prevenir cancro no fígado, pâncreas, doenças renais, e pode curar a úlcera também.
3. Fortalecer os pulmões, prevenir ataques cardíacos devido a  pressão arterial elevada.
4. Fortalecer o sistema imunológico.
5. Excelente para a visão, elimina olhos vermelhos e cansados, e também olhos secos.
6. Ajuda a eliminar a dor do treino físico, tais como dores musculares.
7. Desintoxicar, ajudar o movimento do intestino, eliminar a obstipação. E com isso a pele fica saudável sem acne e o olhar mais radiante.
8. Melhora o mau hálito, provocado pela indigestão,  ou devido a  infecções de garganta.

9. Diminui a dor menstrual
10. Evita que haja ataques de febre alta.

Não há absolutamente nenhum efeito colateral. É altamente nutritiva e absorvida facilmente! Muito eficaz se  precisar perder peso. Vão notar que o vosso sistema imunitário terá melhorado após 2 semanas de rotina.

Por favor, certifique-se de beber imediatamente do liquidificador para melhor efeito.

Quando é que o devem beber: beber logo de manhã com o estômago vazio! Após uma hora já poderão tomar o pequeno almoço. Para resultados rápidos beba 2 vezes ao dia, pela manhã, e antes das 17h.

JINDUNGO (PIRI-PIRI)

Quem coloca o jindungo no dia-a-dia está levando, além de tempero,  uma série de medicamentos naturais: analgésico, antiinflamatório, xarope, vitaminas, benefícios que os povos primitivos descobriram  há milhares de anos que agora estão sendo comprovados pela ciência.

 O jindungo faz bem à saúde e seu consumo é essencial para  quem tem enxaqueca. Essa afirmação pode cair como uma surpresa para  muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser  evitado. O jindungo traz consigo alguns mitos, como por exemplo o de que  provoca gastrite, úlcera, pressão alta e até hemorróidas.. Nada disso  é verdade. Por incrível que pareça, as pesquisas científicas mostram  justamente o oposto!

A substância química que dá ao jindungo o seu caráter ardido é  exatamente aquela que possui as propriedades benéficas à saúde. No  caso da pimenta-do-reino, o nome da substância é piperina. No jindungo, é a capsaicina. Surpresa! Elas provocam a liberação de endorfinas - verdadeiras  morfinas internas, analgésicos naturais  extremamente potentes que o  nosso cérebro fabrica! O mecanismo é simples: assim que você ingere  um alimento apimentado, a capsaicina ou a piperina ativam receptores  sensíveis na língua e na boca. Esses receptores transmitem ao  cérebro uma mensagem primitiva e genérica, de que a sua boca estaria a pegar fogo. Tal informação, gera, imediatamente, uma resposta do cérebro no sentido de salvá-lo desse fogo: você começa a salivar,  sua face transpira e seu nariz fica húmido, tudo isso no intuito de  refrescá-lo. Além disso, embora a pimenta não tenha provocado nenhum  dano físico real, o seu cérebro, enganado pela informação de que a sua boca estava a pegar fogo, inicia, de pronto, a fabricação de endorfinas,  que permanecem um bom tempo no seu organismo, provocando uma  sensação de bem-estar, uma euforia, um estado  alterado de consciência muito agradável, causado pelo verdadeiro banho de  morfina interna do cérebro. E tudo isso sem nenhuma gota de álcool! 

Quanto mais arder o jindungo, mais endorfina é produzida! E quanto  mais endorfina, menos dor e menos enxaqueca. E tem mais: as substâncias picantes do jindungo (capsaicina e  piperina) melhoram a digestão, estimulando as secreções do estômago.  Possuem efeito carminativo (antiflatulência). Estimulam a circulação  no estômago, favorecendo a cicatrização de feridas (úlceras), desde  que, é claro, outras medidas alimentares e de estilo de vida sejam  aplicadas conjuntamente. Existem cada vez mais estudos demonstrando a potente acção  antioxidante (anti-envelhecimento) da capsaicina e piperina. Pesquisadores do mundo todo não param de descobrir que o jindungo,  tanto do género piper (pimenta-do-reino) como do capsicum (jindungo), tem qualidades farmacológicas importantes. Além dos princípios activos capsaicina e piperina, o condimento é  muito rico em vitaminas A, E e C, ácido fólico, zinco e potássio. Tem, por isso, fortes propriedades antioxidantes e protectores do DNA celular. Também contém bioflavonóides, pigmentos vegetais que  previnem o cancro. Graças a estas vantagens, a planta já está classificada como alimento funcional, o que significa que, além dos seus nutrientes,  possui componentes que promovem e preservam a saúde.

Hoje ela é  usada como matéria-prima para vários remédios que aliviam dores  musculares e reumatismo, desordens gastrintestinais e na prevenção  de arteriosclerose. Apesar disso, muitas pessoas ainda têm receio de consumi-la, pois  acreditam que possa causar mais mal do que bem. Se for uma delas,  saiba que diversos estudos recentes têm revelado que o jindungo não é  um veneno nem mesmo para quem tem hemorróidas, gastrite ou hipertensão.

DOENÇAS QUE O JINDUNGO CURA E PREVINE

Baixa imunidade - O jindungo tem sido aplicada em diversas partes do  mundo no combate à sida com resultados promissores.

Cancro - Pesquisas nos Estados Unidos apontam a capacidade da  capsaicina de inibir o crescimento de células de tumor maligno na  próstata, sem causar toxicidade. Outro grupo de cientistas tratou seres humanos portadores de tumores pancreáticos malignos com doses  desse mesmo princípio ativo. Depois de algum tempo constataram que  houve redução de 50% dos tumores, sem afetação das células  pancreáticas saudáveis ou efeitos colaterais. Já em Taiwan os  médicos observaram a morte de células cancerosas do esófago.

Depressão - A ingestão da iguaria aumenta a liberação de noradrenalina e adrenalina, responsáveis pelo nosso estado de  alerta, que está associado também à melhora do ânimo em pessoas deprimidas.

Enxaqueca - Provoca a liberação de endorfinas, analgésicos naturais  potentes, que atenuam a dor.

Feridas abertas - É anti-séptica, analgésica, cicatrizante e  anti-hemorrágica quando o seu pó é colocado  diretamente sobre a pele  magoada.

Gripes e constipações - Tanto para o tratamento quanto para a  prevenção dessas doenças, é comum recomendar a ingestão de um  pequeno jindungo por dia, como se fosse uma pílula.

Hemorróidas - A capsaicina tem poder cicatrizante e já existem  remédios com jindungo para uso tópico.

Infecções - O alimento combate as bactérias, já que tem poder  bacteriostático e bactericida, e não prejudica o sistema de defesa.  Pelo contrário, até estimula a recuperação imunológica.

Males do coração - O jindungo caiena tem sido apontada como capaz de  interromper um ataque cardíaco em 30 segundos.. Ela contém  componentes anticoagulantes que ajudam na desobstrução dos vasos  sanguíneos e ativam a circulação arterial.

Obesidade - Consumida nas refeições, ela estimula o organismo a  diminuir o apetite nas seguintes. Um estudo revelou que o jindungo derrete o armazenamento de energia acumulados em forma de gordura  corporal. Além disso, aumenta a temperatura (termogênese) e, para  dissipá-la, o organismo gasta mais calorias. As pesquisas indicam  que cada grama queima 45 calorias.

Pressão alta - Como tem propriedades vasodilatadoras, ajuda a  regularizar a pressão arterial.

CHÁ PARA MEMÓRIA ESGOTADA

INGREDIENTES
1 punhado de alecrim
1 punhado de ginseng
1 colher de chá de noz moscada em pó
2 copos de água

Ferver tudo junto. Coar e beber bem quente 2 a 3 vezes ao dia.
Prestar mais atenção a tudo para gravar melhor daqui para a frente.

CHÁ PARA AFTAS

INGREDIENTES
2 limões
1 punhado de majericão
1 punhado de tansagem
1 punhado de saião
1 litro de água

Ferver a água e colocar as ervas deixando ferver mais 3 minutos.
Coe e coloque o sumo de limão, fazendo o bochecho de 4 a 5 vezes por dia.

CHÁS PARA SARAMPO, RUBÉOLA E CATAPORA

RECEITA 1
1 colher de sopa de flores de sabugueiro
1 colher de sopa de camomila
1 colher de sopa de raíz de salsa
3 chávenas de água a ferver

Juntar as ervas todas e acrescentar a água a ferver.
Deixar descansar, tapando. Quando amornar use 3 a 4 chávenas por dia.

RECEITA2
1 colher de sopa de cebola picadinha
1 colher de sopa de bardana ralada
3 colheres de sopa de flor de laranjeira
3 chávenas de água a ferver

Proceder de igual forma da receita 1

RECEITA 3
3 colheres de sopa de flores de sabugueiro
1 colher de sopa de malva
1 colher de sopa de cavalinha
3 chávenas de água a ferver

Proceder como indicado na receita 1

CHÁS MEDICINAIS #3

CAMOMILA

É um chá extremamente delicado com aroma suave, mas possui muita eficácia como anti-inflamatório e contra perturbações estomacais. Esta erva, na actualidade, é largamente industrializada e merece um lugar nos lares, pelo seu amplo espectro medicinal.

Indicações:

Espasmos, cólicas menstruais, diarreia, febre, insónia, dores de barriga e náuseas.

Preparo e uso:

Tomar após as refeições, principalmente após o jantar, o que irá garantir uma noite tranquila e bem dormida.

CAVALINHA

A Cavalinha é uma erva que permite um chá medicinal bastante eficaz como diurético, anti-inflamatório e adstringente genito-urinário e evitalizante. A Cavalinha actua sobre as fibras elásticas das artérias, auxiliando a diminuição do colestrol. Ela age de maneira específica na inflamação da próstata e é um óptimo auxiliar na cicatrização.

Indicações:

Arterioesclerose, afecções de pulmões; hemorragias renais; inflamação e edema da próstata; menstruação excessiva, hipertensão.

Preparo e uso:

A infusão deve ser feita com as partes aéreas da cavalinha e ingerida fria em doses terapêuticas. 

CHÁS MEDICINAIS #2

ALFAFA

É empregada na alimentação de cavalos de puro-sangue e no entanto, é um chá medicinal com uma excelente fonte de potássio, magnésio, cálcio e fósforo. É muito rica em nutrientes e supre as necessidades minerais, proteicas e de vitaminas de fadigados em geral. Ela também age em anemias causadas por deficiência de ferro e o seu uso auxilia no processo de coagulação sanguínea.

Indicações:

Artrite, reumatismo, revigorante de fadida, cistites, afecções nervosas, falta de apetite e má digestão.

Preparo e uso:

As folhas da Alfafa devem estar secas e preparadas especificamente para uso de chá. Deve-se fazer uma infusão moderada e tomar uma chávena por dia - conforme a necessidade.

ARRUDA

O chá de Arruda é um tradicional calmante de nervos, principalmente para crianças, e em doses absolutamente controladas pelo risco que envolve o uso da erva. Normalmente, o uso do chá de Arruda é feito com poucas folhas e o emprego do mesmo é parcimonioso. Os seus efeitos são efectivos e comprovados. É altamente perigoso o uso em doses fortes e elevadas. Não é recomendado o uso por mulheres grávidas.

 Indicações:

Dores de cabeça, combate ao mau hálito, poderoso calmante, fortissimo digestivo, anti-séptico de pele.

Preparo e uso:

Infusão com as folhas mais tenras e parcimoniosamente. Toma-se quente.

ALIMENTO NATURAL E ANTI-INFLAMATÓRIO

Certo dia entrou no consultório do Dr. Al Sears um novo paciente a reclamar de que  se estava a sentir cansado,  rígido e dolorido. Disse  também que estava a tomar quatro Advils por dia.

Se esta  história lhe parece familiar, provavelmente também fez parte da equipa dos que sentem dor crónica.  É a principal causa de incapacidade, e sabe-se que pode ser totalmente insuportável às vezes.

O Dr. Al Sears avisa: "Tomar analgésicos  pode ser perigoso devido aos efeitos colaterais, que em  alguns casos, podem até ser mortais. Drogas como Motrin, Advil, Aleve, e outros AINEs (medicamentos anti-inflamatórios) têm sido associadas a danos nos rins, anemia, palpitações cardíacas e hemorragia  gastrointestinal."

 

Isto é realmente algo assustador!  

Mas o Dr. Al Sears indica um analgésico que não tem efeitos colaterais. E o melhor é  que  provavelmente já tenha este analgésico no seu armário de cozinha! Pasme-se, mas este analgésico chama-se GENGIBRE. 

Durante séculos o Gengibre tem  sido usado em toda a Ásia para tratar dores nas articulações, resfriados e até mesmo a indigestão.

O  Gengibre cru ou cozido pode ser um analgésico eficaz, mesmo para condições inflamatórias como a osteoartrite. Isto porque a inflamação é a causa raíz de todos os tipos de problemas como artrite, dor nas costas, dores musculares,  etc.

 

Contém 12 compostos diferentes que combate  a inflamação. Um desses compostos abaixa os  receptores da dor e actua nas terminações nervosas. Juntos, eles trabalham quase da mesma forma que as drogas anti-inflamatórias, tais como o  Ibuprofeno e a Aspirina, mas sem os efeitos  colaterais. Assim, se a sua intenção é  eliminar esses analgésicos, passe a consumir o Gengibre.

 

Seguem algumas dicas para usar uma boa dose diária de Gengibre:

* Ao fritar alguns alimentos junte o Gengibre e mexa bem: este vai adicionar um sabor revigorante a qualquer prato de carne e vegetais.

* Complemento: A maioria das farmácias ou lojas de produtos naturais vendem Gengibre em pó, em comprimidos ou cápsulas. Procurem por um extracto com gingerols  5%.

* Use uma compressa de Gengibre sobre zonas doloridas: isso vai estimular a circulação sanguínea e aliviar dores nas articulações.

 

Beber chá de Gengibre: É barato. É muito  fácil. O gosto é óptimo. E cura!

 

Aqui está  uma receita usada pelo Dr. Al  Sears:
* Quatro copos de água;
* Um  pedaço de aproximadamente 5 cm de Gengibre  descascado e cortado em fatias; 

* Limão e mel a gosto. Se  preferir, use laranja no lugar do limão. 

Ferver a água numa panela com  fogo alto. Assim que começar a ferver adiccione as  fatias de Gengibre, e deixe em fogo baixo, cubrindo a panela para que os vapores não saiam e deixe a ferver por aproximadamente 15  minutos.

O chá está pronto! Basta coar, e adicionar o mel com o limão ou  laranja.